OR2AG1 Ativadores

Os activadores comuns do OR2AG1 incluem, entre outros, o (±)-Citronelal CAS 106-23-0, o Eugenol CAS 97-53-0, o Geraniol CAS 106-24-1, o (±)-Mentol CAS 89-78-1 e o Hexanal CAS 66-25-1.

Os OR2AG1 incluem uma variedade de compostos que são conhecidos principalmente pelo seu papel como moléculas de fragrância ou sabor. Estes produtos químicos são capazes de se ligar e ativar a OR2AG1, que é uma proteína recetora olfactiva envolvida na deteção de moléculas odoríferas. O citronelal, uma molécula com um cheiro caraterístico a limão, e o eugenol, um composto encontrado no óleo de cravinho, ligam-se ambos à OR2AG1. Após a ligação, estas moléculas provocam uma alteração conformacional no OR2AG1, o que leva à ativação do recetor. Da mesma forma, o geraniol, um álcool de cheiro doce, e o mentol, conhecido pelo seu aroma a menta, também activam o OR2AG1 ligando-se ao recetor, o que induz uma cascata de sinalização nos neurónios sensoriais olfactivos.

Compostos como o benzaldeído, com o seu odor a amêndoa, e o hexanal, com cheiro a erva, são reconhecidos pelo OR2AG1. A ligação destas moléculas ao OR2AG1 provoca a ativação do recetor. O álcool fenetílico, que tem um aroma floral, bem como a alfa-ionona e a beta-ionona, ambos compostos com aroma a violeta, activam o OR2AG1 de forma semelhante. A ativação do OR2AG1 por estes compostos conduz a uma série de eventos celulares que, em última análise, transmitem a sensação de cheiro. Por último, o acetato de isopentilo, habitualmente associado ao aroma da banana, o limoneno, um dos principais componentes das fragrâncias dos óleos cítricos, e o salicilato de metilo, com cheiro a verde-inverno, também podem ativar o OR2AG1. A ativação do OR2AG1 por estas diversas substâncias químicas está na base do processo pelo qual o sistema olfativo detecta e diferencia uma vasta gama de moléculas odoríferas.