Aflatoxin B2 Inibidores
Os inibidores comuns da aflatoxina B2 incluem, entre outros, o oltipraz CAS 64224-21-1, o ácido ferúlico CAS 1135-24-6, o anetol CAS 104-46-1, o eugenol CAS 97-53-0 e o aldeído cinâmico CAS 104-55-2.
Os inibidores da aflatoxina B2 são uma classe de compostos que visam e impedem a biossíntese ou a função da aflatoxina B2, um dos metabolitos secundários tóxicos produzidos por certas estirpes dos fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. Estes fungos encontram-se numa variedade de produtos agrícolas, e os seus metabolitos, especialmente as aflatoxinas, são uma preocupação significativa devido à sua potencial ameaça à segurança alimentar. As aflatoxinas, incluindo a aflatoxina B2, são conhecidas por serem potentes carcinogéneos e podem ter sérias implicações para a saúde quando ingeridas, mesmo em pequenas quantidades. A aflatoxina B2, embora menos predominante do que a aflatoxina B1, continua a representar um risco significativo devido à sua natureza tóxica. O estudo e identificação de inibidores da aflatoxina B2 é uma área de investigação ativa que visa garantir a segurança alimentar, reduzindo ou eliminando a contaminação dos produtos alimentares.
O modo de ação destes inibidores é variável. Alguns compostos actuam interrompendo as vias enzimáticas envolvidas na produção de aflatoxina B2, enquanto outros podem inibir o crescimento do próprio fungo ou bloquear os locais de ligação que facilitam a produção de aflatoxina. Estes inibidores podem ser encontrados em várias fontes, incluindo extractos naturais de plantas, microrganismos ou mesmo compostos sintetizados quimicamente. Os investigadores utilizam uma série de técnicas, desde estudos de acoplamento molecular a testes in vivo, para identificar e otimizar estes inibidores. A eficácia de um inibidor é geralmente medida pela sua capacidade de reduzir ou impedir a produção de aflatoxina B2 em culturas de fungos ou substratos contaminados. O objetivo final do estudo destes compostos é desenvolver estratégias para prevenir ou reduzir a contaminação por aflatoxina, garantindo assim a segurança dos produtos agrícolas.
VEJA TAMBÉM
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| Nome do Produto | CAS # | Numero de Catalogo | Quantidade | Preco | Uso e aplicacao | NOTAS |
|---|---|---|---|---|---|---|
Oltipraz | 64224-21-1 | sc-205777 sc-205777A | 500 mg 1 g | $286.00 $622.00 | ||
Um derivado sintético da ditioltiona. O oltipraz induz enzimas de desintoxicação de fase II que melhoram a desintoxicação das aflatoxinas. Além disso, pode suprimir a ativação da aflatoxina para a sua forma carcinogénica através da inibição de certas enzimas do citocromo P450. | ||||||
Ferulic acid | 1135-24-6 | sc-204753 sc-204753A sc-204753B sc-204753C sc-204753D | 5 g 25 g 100 g 500 g 1 kg | $42.00 $62.00 $153.00 $552.00 $988.00 | 10 | |
Um ácido hidroxicinâmico presente nas paredes celulares das plantas. O ácido ferúlico pode modular o stress oxidativo e inibir o crescimento de fungos produtores de aflatoxinas, levando à redução da síntese de aflatoxinas. | ||||||
Anethole | 104-46-1 | sc-481571A sc-481571 | 10 g 100 g | $565.00 $310.00 | ||
Um dos principais componentes dos óleos de anis e funcho. O anetol tem propriedades antifúngicas que suprimem o crescimento do Aspergillus flavus, limitando assim a produção de aflatoxinas. | ||||||
Eugenol | 97-53-0 | sc-203043 sc-203043A sc-203043B | 1 g 100 g 500 g | $31.00 $61.00 $214.00 | 2 | |
Um composto fenólico presente no óleo de cravinho. O eugenol demonstra atividade antifúngica contra espécies de Aspergillus, impedindo o seu crescimento e a subsequente produção de aflatoxinas. | ||||||
Cinnamic Aldehyde | 104-55-2 | sc-294033 sc-294033A | 100 g 500 g | $102.00 $224.00 | ||
Composto responsável pelo sabor e aroma da canela. Apresenta propriedades antifúngicas contra espécies de Aspergillus, interrompendo o seu crescimento e reduzindo a síntese de aflatoxinas. | ||||||
Citral | 5392-40-5 | sc-252620 | 1 kg | $212.00 | ||
Um dos principais componentes do óleo de citronela. O citral apresenta atividade antifúngica contra fungos produtores de aflatoxinas, o que pode limitar o seu crescimento e a produção de toxinas. | ||||||
N-Acetyl-L-cysteine | 616-91-1 | sc-202232 sc-202232A sc-202232C sc-202232B | 5 g 25 g 1 kg 100 g | $33.00 $73.00 $265.00 $112.00 | 34 | |
Um derivado de aminoácido e antioxidante. A NAC pode quelatar com as moléculas activas da aflatoxina, tornando-as inactivas. Reforça igualmente os mecanismos de defesa celular contra o stress oxidativo induzido pelas aflatoxinas. | ||||||
NDGA (Nordihydroguaiaretic acid) | 500-38-9 | sc-200487 sc-200487A sc-200487B | 1 g 5 g 25 g | $107.00 $376.00 $2147.00 | 3 | |
Um inibidor da lipoxigenase encontrado no arbusto creosote. O NDGA suprime o stress oxidativo, que pode influenciar as vias de síntese de aflatoxinas. Além disso, inibe a lipoxigenase fúngica, uma enzima associada à produção de aflatoxinas. | ||||||
Ellagic Acid, Dihydrate | 476-66-4 | sc-202598 sc-202598A sc-202598B sc-202598C | 500 mg 5 g 25 g 100 g | $57.00 $93.00 $240.00 $713.00 | 8 | |
Composto polifenólico presente em vários frutos e legumes. Acredita-se que o ácido elágico interfere com os processos enzimáticos necessários para a produção de aflatoxinas. | ||||||
D,L-Sulforaphane | 4478-93-7 | sc-207495A sc-207495B sc-207495C sc-207495 sc-207495E sc-207495D | 5 mg 10 mg 25 mg 1 g 10 g 250 mg | $150.00 $286.00 $479.00 $1299.00 $8299.00 $915.00 | 22 | |
Um composto rico em enxofre encontrado em vegetais crucíferos. O sulforafano induz enzimas de desintoxicação de fase II, que podem neutralizar os metabolitos cancerígenos da aflatoxina. | ||||||