Pullulanase (CAS 9075-68-7)
Nomi alternativi:
Amylopectin 6-gluconohydrolase, Limit dextrinase
Numero CAS:
9075-68-7
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La pullulanasi è una glucanasi che degrada il pullulano. È prodotta dal batterio Gram-negativo Klebsiella ed è utilizzata per la scissione dell'amido e per studiare l'utilizzo dei polisaccaridi. Il pullulano è un polisaccaride composto da unità di maltotriosio legate da legami α-1,6-glicosidici. Questo enzima svolge un ruolo nelle applicazioni biotecnologiche e industriali catalizzando l'idrolisi di questi legami specifici, con conseguente produzione di maltotriosio. Viene impiegato nella produzione di bioetanolo, dove aiuta a scomporre gli amidi in zuccheri fermentabili, aumentando così la resa di etanolo nel processo di fermentazione.
Pullulanase (CAS 9075-68-7) Referenze
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Pullulanase, 50 ml | sc-500808 | 50 ml | $119.00 |