Mogroside V 的分子结构, CAS编号: 88901-36-4
Mogroside V (CAS 88901-36-4)
备用名:
Mogroside cento
应用:
Mogroside V 是一种天然糖苷
CAS号码:
88901-36-4
纯度:
≥98%
分子量:
1287.44
分子式:
C60H102O29
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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罗汉果苷V在食品科学和营养学领域得到了广泛的研究，尤其是作为罗汉果中的一种天然甜味剂。这种化合物以提供高强度甜味而著称，且没有与传统糖相关的热量值，因此成为糖替代品和膳食补充剂研究的重点。对罗汉果苷V的研究包括其在各种储存和加工条件下的稳定性，这对于其在食品工业中的应用至关重要。还探讨了该化合物对人类味觉感知机制的潜在影响，旨在了解罗汉果苷V如何与味觉受体相互作用。此外，还进行了研究以确定罗汉果苷V的生产和使用对环境的潜在影响，包括其生物降解性和在废水中的存在。
Mogroside V (CAS 88901-36-4) 参考文献
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Mogroside V, 5 mg | sc-280990 | 5 mg | $56.00 | |||
Mogroside V, 50 mg | sc-280990A | 50 mg | $209.00 | |||
Mogroside V, 100 mg | sc-280990B | 100 mg | $331.00 |