Fumaric acid (CAS 110-17-8)
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Fumarische Säure, eine Dicarbonsäure, kann natürlich in verschiedenen Pflanzen und pflanzlichen Produkten gefunden werden. Ihre Anwesenheit ist in bestimmten Früchten, Gemüse und Getränken bemerkbar. Die Anwendungen von Fumarische Säure erstrecken sich über industrielle Bereiche, was sie zu einem vielseitigen Bestandteil macht. Ihre Nutzung erstreckt sich auf zahlreiche Laborversuche und Forschungsbemühungen. Wissenschaftlich dient Fumarische Säure verschiedenen Forschungszwecken. In vitro wird Fumarische Säure eingesetzt, um die Auswirkungen von Umweltstressoren auf Zellkulturen zu untersuchen. Funktionell fungiert Fumarische Säure als organische Säureintermediate im Tricarbonsäurezyklus, auch bekannt als Krebs-Zyklus. Dieser Zyklus spielt eine wichtige Rolle bei der Energieproduktion aus Glucose. Darüber hinaus nimmt Fumarische Säure an der Synthese von Milchsäure, Succinsäure und Äpfelsäure teil. Ihre Beteiligung erstreckt sich weiter auf die Synthese anderer Verbindungen wie Harnstoff, Creatin und Creatinin.
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