Elaidic acid ethyl ester 의 분자 구조, CAS 번호: 6114-18-7
Elaidic acid ethyl ester 의 분자 구조, CAS 번호: 6114-18-7
Elaidic acid ethyl ester 의 분자 구조, CAS 번호: 6114-18-7
Elaidic acid ethyl ester (CAS 6114-18-7)
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대체 이름:
(9E)-9-Octadecenoic Acid Ethyl Ester
CAS 등록번호:
6114-18-7
분자량:
310.51
분자식:
C20H38O2
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엘라이딕산 에틸에스테르는 다양한 생물학적 활성을 나타내는 지방산의 생물학적으로 중요한 유도체이다. 이는 인체에 자연적으로 존재한다. 엘라이딕산 에틸에스테르는 다양한 경로를 포함한다. 이는 칸나비노이드 수용체와 상호 작용한다. 또한 PPAR-알파 수용체와 TRPV1 수용체를 활성화시킨다.
다양한 전처리 처리에 따른 뼈 없는 냉식 토끼의 특징적인 풍미 물질 분석 | Yuan, X., Peng, X., Zhong, L., Zhao, C., & Lin, H. 2021. Journal of Food Processing and Preservation. 45(10): e15812.