1,2-O,O-Ditetradecyl-rac-glycerol (CAS 36314-51-9)

1,2-O,O-Ditetradecyl-rac-glycerol fungiert in experimentellen Anwendungen als Tensid, das die Emulgierung und Dispersion unpolarer Substanzen in wässrigen Lösungen unterstützt. Es interagiert mit der Grenzfläche zwischen Öl und Wasser, verringert die Oberflächenspannung und ermöglicht die Bildung stabiler Emulsionen. Auf molekularer Ebene unterbricht 1,2-O,O-Ditetradecyl-rac-glycerol die Wasserstoffbrückenbindung zwischen den Wassermolekülen und ermöglicht so die Einbindung unpolarer Verbindungen in die wässrige Phase. Dieses Tensid spielt eine Rolle bei der Stabilisierung von Emulsionen, indem es eine Schutzschicht um die dispergierten Tröpfchen bildet, die Koaleszenz verhindert und die gleichmäßige Verteilung von unpolaren Substanzen in Wasser aufrechterhält. 1,2-O,O-Ditetradecyl-rac-glycerol kann die rheologischen Eigenschaften von Emulsionen modifizieren und deren Fließverhalten und Stabilität beeinflussen. Die Wirkungsweise von 1,2-O,O-Ditetradecyl-rac-Glycerin besteht in der Veränderung der Grenzflächeneigenschaften von Emulsionen, wodurch die Dispersion unpolarer Verbindungen in wässrigen Systemen zu Versuchszwecken erleichtert wird.