Starch, soluble 의 분자 구조, CAS 번호: 9005-84-9
Starch, soluble (CAS 9005-84-9)
대체 이름:
Iodine Indicator
CAS 등록번호:
9005-84-9
분자량:
342.30
분자식:
C12H22O11
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SDS 및 분석 증명서
가용성 전분은 다당류로서의 특성 때문에 다양한 연구 분야에 널리 사용되고 있다. 아밀라아제와 같은 효소의 기질로서 효소의 활성과 동역학을 연구할 수 있다. 이 응용은 생물학적 시스템 내에서 전분의 분해와 전환을 이해하는 데 기본적이다. 또한 가용성 전분은 미생물학 분야에서 사용되며, 전분을 탄소원으로 사용하는 미생물의 대사 과정을 연구하기 위해 배양 배지에 포함된다. 재료 과학에서 연구자들은 가용성 전분의 접착제와 막 형성 특성을 이용하여 생분해성 물질과 코팅을 개발한다. 또한 요오드와 복합체를 형성하는 능력은 분석 화학에서 전분의 정성적 검사인 특징적인 청흑색의 형성을 통해 요오드의 존재를 시각적으로 감지하는 데 사용된다.
Starch, soluble (CAS 9005-84-9) 참고자료
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- 수수 추출물로 가열한 멥쌀가루에서 가용성 전분의 아밀로오스와 부유성 전분의 아밀로펙틴을 천천히 가수분해합니다. | Takahama, U., et al. 2022. Heliyon. 8: e11605. PMID: 36444262
주문정보
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