Date published: 2025-9-11

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Amylose from potato (CAS 9005-82-7)

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적용:
Amylose from potato 는 다당류입니다.
CAS 등록번호:
9005-82-7
순도:
≥98%
분자식:
(C6H10O5)n
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
* 참조분석증명서대량의 측정 데이터(함수량포함).

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아밀로펙틴과 결합하면 감자의 아밀로스는 전분의 성분이다. 이 화합물은 유화안정제뿐만 아니라 증점제로도 사용되고 있다. 이 화합물은 약물 전달에 사용될 가능성이 있다.


Amylose from potato (CAS 9005-82-7) 참고자료

  1. 숙신화 전분, 아밀로스 및 아밀로펙틴에 대한 알파-아밀라아제 활성에 대한 ESR 분석.  |  Marcazzan, M., et al. 1999. J Biochem Biophys Methods. 38: 191-202. PMID: 10100950
  2. 원자력 현미경으로 전분 성분의 나노 구조 분석.  |  Dang, JM., et al. 2006. J Microsc. 224: 181-6. PMID: 17204065
  3. 전분 맛: 쥐에 의한 아밀로펙틴과 아밀로오스의 명백한 구별.  |  Ramirez, I. 1991. Physiol Behav. 50: 1181-6. PMID: 1798773
  4. 플라스미드 DNA의 복합화 및 감염을 위한 클릭 화학을 통한 아밀로스의 양이온 덴드로나이제이션.  |  Mai, K., et al. 2015. Int J Biol Macromol. 79: 209-16. PMID: 25944369
  5. 젤라틴화 중 카사바와 감자 전분 과립의 변화에 대한 통찰력.  |  Han, H., et al. 2019. Int J Biol Macromol. 126: 37-43. PMID: 30584939
  6. 아밀로스의 평균 가지 수의 크기 의존성.  |  Wang, K., et al. 2019. Carbohydr Polym. 223: 115134. PMID: 31426958
  7. 아밀로수크라아제로 변형된 왁스 같은 감자 전분을 아밀로오스로 재결정화했습니다: 소화가 잘 안 되는 분획을 형성하는 데 있어 아밀로펙틴 사슬 길이의 역할.  |  Kim, HR., et al. 2020. Food Chem. 318: 126490. PMID: 32146307
  8. 아밀로펙틴의 역분해와 아밀로스 및 첨가된 계면활성제/유화제의 영향  |  Gudmundsson, M., & Eliasson, A. C. 1990. Carbohydrate Polymers. 13(3): 295-315.
  9. 혼합 아밀로오스와 감자 전분 분산액에서 얻은 분자 구조와 유변학적 거동  |  Svegmark, K., Kidman, S., & Hermansson, A. M. 1993. Carbohydrate polymers. 22(1): 19-29.
  10. 화학적 젤라틴화에 의해 밝혀진 감자 전분 과립의 내부 구조  |  Jane, J. L., & Shen, J. J. 1993. Carbohydrate Research. 247: 279-290.
  11. 전분 다당류에 대한 헥사데실 트리메틸 암모늄 브로마이드의 결합. 파트 II. 열량 측정 연구  |  Lundqvist, H., Eliasson, A. C., & Olofsson, G. 2002. Carbohydrate Polymers. 49(2): 109-120.
  12. 고 아밀로펙틴 감자 전분과 감자 전분의 혼합물에서 젤 형성  |  Ortega-Ojeda, F. E., Larsson, H., & Eliasson, A. C. 2004. Carbohydrate polymers. 56(4): 505-514.
  13. 아밀로오스의 나선형 포함 복합체로서 향료의 분자 캡슐화  |  Wulff, G., Avgenaki, G., & Guzmann, M. S. 2005. Journal of cereal science. 41(3): 239-249.

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