4-Hexenoic acid, cis + trans 의 분자 구조, CAS 번호: 35194-36-6
4-Hexenoic acid, cis + trans (CAS 35194-36-6)
CAS 등록번호:
35194-36-6
분자량:
114.14
분자식:
C6H10O2
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시스+트랜스인 4-헥센산은 식물과 동물에 널리 존재하는 중요한 6탄소 불포화지방산이다. 향료, 향료, 의약품 등 다양한 화합물의 합성에서 전구체로서 중요한 역할을 한다. 4-헥센산에 대한 광범위한 연구를 통해 식품, 향료, 의약품 등 다양한 분야에서 활용 가능성이 밝혀졌다. 치즈, 버터, 우유 등의 식품에서 향료제로 널리 사용되고 있다. 향수, 화장품 등에서도 향료로 사용되고 있다. 4-헥센산은 항암, 항진균, 항균 등의 분야에서 주목받고 있다. 아직까지 4-헥센산의 정확한 작용 메커니즘은 밝혀지지 않았다. 그러나 효소 억제, 유전자 발현 조절, 세포막 기능 파괴 등 다양한 경로를 통해 효능을 발휘하는 것으로 추정되고 있다.
4-Hexenoic acid, cis + trans (CAS 35194-36-6) 참고자료
- 다양한 포장 조건의 영향을 받는 장기 보관 중 포장된 그린 테이블 올리브의 소르빈산 및 아스코르브산의 안정성 및 품질 매개 변수에 미치는 영향 | Casado, F. J., Sánchez, A. H., Rejano, L., de Castro, A., & Montaño, A. 2010. Food chemistry. 122(3): 812-818.
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
4-Hexenoic acid, cis + trans, 2 g | sc-267536 | 2 g | $308.00 |