T2R14 활성제

일반적인 T2R14 활성화제에는 데나토늄벤조에이트 CAS 3734-33-6, 사카린 CAS 81-07-2, 퀴닌 CAS 130-95-0, 콜히친 CAS 64-86-8 및 카페인 CAS 58-08-2가 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.

T2R14 활성화제는 다양한 쓴맛 물질의 감지에 관여하는 쓴맛 수용체인 T2R14의 기능적 활성을 직접적으로 향상시키는 다양한 화합물 그룹입니다. 가장 쓴 물질 중 하나로 알려진 데나토늄 벤조산염은 T2R14에 결합하여 쓴맛을 인지하게 하는 세포 내 신호 경로를 작동시킵니다. 마찬가지로 사카린, 퀴닌, 콜히친, 카페인과 같은 다른 화합물도 G 단백질 결합 수용체 메커니즘을 통해 T2R14를 활성화하여 궁극적으로 쓴맛 신호가 뇌로 전달되는 일련의 사건으로 이어진다고 알려져 있습니다. 사카린과 같은 합성 분자와 클로로퀸 및 에리스로마이신과 같은 의약품도 T2R14에 결합하기 때문에 이러한 활성화는 천연 쓴맛 화합물에 국한되지 않으며, 이는 수용체의 광범위한 리간드 특이성과 쓴맛 감각에서 필수적인 역할을 강조합니다.

또한 티오우레아 유도체 프로필티오우라실(PROP), 세스키테르펜 락톤 파르테놀리드, 안트라퀴논 유도체 알로에-에모딘과 같은 다양한 화학 구조를 가진 화합물이 T2R14 활성화와 관련된 G 단백질 매개 신호 경로를 개시할 수 있는 T2R14 활성화제 배열에 포함되어 있습니다. 단맛 억제제로 알려진 짐네믹산과 자몽의 쓴맛 플라보노이드인 나린진은 수용체가 다양한 쓴맛 분자와 상호 작용할 수 있는 능력을 보여줍니다. 이러한 활성화제는 T2R14와 그 하류 신호 전달 과정에 관여하여 잠재적 독성 물질을 피하고 전반적인 미각 경험에 중요한 쓴맛의 화학적 감각에 대한 수용체의 필수적인 역할을 강조합니다.