OR2AG1 활성제

일반적인 OR2AG1 활성화제에는 (±)-시트로넬랄 CAS 106-23-0, 유제놀 CAS 97-53-0, 제라니올 CAS 106-24-1, (±)-멘톨 CAS 89-78-1 및 헥사날 CAS 66-25-1이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.

OR2AG1에는 주로 향기 또는 풍미 분자로서의 역할로 알려진 다양한 화합물이 포함됩니다. 이러한 화학 물질은 냄새 분자의 감지에 관여하는 후각 수용체 단백질인 OR2AG1과 결합하여 활성화할 수 있습니다. 레몬 특유의 향을 내는 시트로넬랄과 정향 오일에서 발견되는 화합물인 유제놀은 모두 OR2AG1에 결합합니다. 이 두 분자가 결합하면 OR2AG1에 형태 변화를 일으켜 수용체가 활성화됩니다. 마찬가지로 달콤한 냄새를 내는 알코올인 제라니올과 민트 향으로 알려진 멘톨도 수용체에 부착하여 후각 감각 뉴런 내에서 신호 캐스케이드를 유도함으로써 OR2AG1을 활성화합니다.

아몬드 냄새가 나는 벤즈알데히드나 풀 냄새가 나는 헥사날과 같은 화합물은 OR2AG1에 의해 인식됩니다. 이러한 분자가 OR2AG1에 결합하면 수용체가 활성화됩니다. 꽃 향기를 내는 페닐알코올과 보라색 향을 내는 알파-이오논 및 베타-이오논도 비슷한 방식으로 OR2AG1을 활성화합니다. 이러한 화합물에 의한 OR2AG1의 활성화는 궁극적으로 후각 감각을 전달하는 일련의 세포 이벤트로 이어집니다. 마지막으로, 일반적으로 바나나 향과 관련된 이소펜틸 아세테이트, 감귤류 오일 향의 주요 성분인 리모넨, 윈터그린 냄새를 내는 메틸 살리실레이트도 OR2AG1을 활성화할 수 있습니다. 이러한 다양한 화학물질에 의한 OR2AG1의 활성화는 후각 시스템이 다양한 냄새 분자를 감지하고 구별하는 과정의 기초가 됩니다.