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柑橘類の皮からのペクチンは、ゲル化剤、充填剤および安定剤として使用されるガラクトロンに富む多糖類である。陸生植物の細胞壁に見られる複合炭水化物の一種であるペクチンは,ペクチナーゼ酵素を同定,識別,特性化するための貴重な材料として役立つ。ペクチンはまた,ペクチン分解細菌によるペクチンの分解を調べるための重要な資源として作用する。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Pectin from citrus peel, 100 g | sc-255409 | 100 g | $64.00 | |||
Pectin from citrus peel, 500 g | sc-255409A | 500 g | $190.00 |