Maltodextrin (CAS 9050-36-6)
アプリケーション:
Maltodextrinは、でんぷん由来のオリゴ糖です
CAS 番号:
9050-36-6
分子式:
H(C6H10O5)n-OH
試験・研究用以外には使用しないでください。 臨床及び体外診断には使用できません。
* Refer to Certificate of Analysis for lot specific data.
クイックリンク
注文情報
説明
技術サポート情報
安全情報
SDSと分析証明書
マルチデキストリンは汎用性の高い複合炭水化物であり、食品および化粧品業界で広く使用されている。澱粉から部分加水分解を経て得られるその特性は,加水分解の程度,分子量,分枝などの因子に影響される。この中性味の白い粉末は、さまざまな製品の増粘、安定化、およびかさ増しのための一般的な選択肢として使用されている。科学研究はマルトデキストリンの多様な応用を支持している。細胞培養液中では貴重な炭水化物源として機能し、細胞に容易にエネルギーを供給する。マルトデキストリンはタンパク質製剤に取り込まれると、安定化剤として作用し、タンパク質を変性や凝集から保護する。さらに、その凍結保護特性は、凍結および解凍プロセス中の氷結晶形成によって引き起こされる細胞損傷からそれらを効果的に保護し、生体試料の保存に有益であることが証明されている。
Maltodextrin (CAS 9050-36-6) 参考文献
- LamBを介したマルトデキストリン輸送のメカニズム。 | Klebba, PE. 2002. Res Microbiol. 153: 417-24. PMID: 12405347
- 8系統のマウスにおけるマルトデキストリンの受容性と嗜好性。 | Poole, RL., et al. 2016. Chem Senses. 41: 45-52. PMID: 26464499
- マルトデキストリン：キシロオリゴ糖の噴霧乾燥に最適な担体。 | Zhang, L., et al. 2018. Food Res Int. 106: 383-393. PMID: 29579939
- マルトデキストリン, 腸内環境の現代的ストレス要因。 | Arnold, AR. and Chassaing, B. 2019. Cell Mol Gastroenterol Hepatol. 7: 475-476. PMID: 30827413
- スルファミン酸中における亜鉛の腐食軽減のためのマルトデキストリン：電気化学的, 表面および分光学的研究。 | Pais, M. and Rao, P. 2020. Int J Biol Macromol. 145: 575-585. PMID: 31887385
- アルギン酸／マルトデキストリンおよびアルギン酸／セラック・ガムのコア・シェル・カプセルによるペパーミント精油のカプセル化。 | Foglio Bonda, A., et al. 2020. Int J Biol Macromol. 162: 1293-1302. PMID: 32585275
- 乳清タンパク質とマルトデキストリンで安定化した水中油型エマルション：デキストロース当量の影響 | Du, Q., et al. 2021. Food Chem. 339: 128094. PMID: 33152882
- メイラード反応によって調製された共有結合β-ラクトグロブリン-マルトデキストリン アミロイド線維コンジュゲート。 | Karbasi, M., et al. 2021. Food Chem. 342: 128388. PMID: 33172603
- 硬化性マルトデキストリンをベースとするエレクトロスパン極細繊維の持続可能な製造。 | Cecone, C., et al. 2021. RSC Adv. 12: 762-771. PMID: 35425106
- Vibrio vulnificus MO6-24/Oにおけるマルトデキストリンおよびグリコーゲンの代謝に関与するマルトデキストリングルコシダーゼの機能解析。 | Kim, HY., et al. 2022. Arch Microbiol. 204: 668. PMID: 36220932
- 添加マルトデキストリンの微細構造が冷凍パン生地系の安定性に影響を与える。 | Li, Y., et al. 2022. Carbohydr Polym. 298: 120028. PMID: 36241258
- マイクロカプセルの壁材としてのマルトデキストリン：総説。 | Xiao, Z., et al. 2022. Carbohydr Polym. 298: 120113. PMID: 36241287
- 大腸菌のマルトース／マルトデキストリン系：輸送, 代謝, 制御。 | Boos, W. and Shuman, H. 1998. Microbiol Mol Biol Rev. 62: 204-29. PMID: 9529892
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Maltodextrin, 500 g | sc-207840 | 500 g | $204.00 | |||
Maltodextrin, 2.5 kg | sc-207840A | 2.5 kg | $797.00 |