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シスとトランスの混合物である (+) -リモネンオキシドは、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類に多く含まれるモノテルペンである。エタノール、エーテル、クロロホルムなどの有機溶剤に溶けるが、水には混ざらない。通常の条件下では安定しているが、酸や塩基にさらされると構造が変化することがある。この化合物は、食品分野で風味増強剤として一般的に利用され、他のテルペンおよびテルペノイドを生成するための重要な出発物質として役立つ。食品産業での使用以外に、農業では天然の防虫剤として機能し、化粧品や香料産業でも使用されている。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
(+)-Limonene oxide, mixture of cis and trans, 50 g | sc-228412 | 50 g | $102.00 |