Ethyl butyrate の分子構造、CAS番号: 105-54-4
Ethyl butyrate (CAS 105-54-4)
アプリケーション:
Ethyl butyrateは、香料や芳香剤で使用される一般的な化学物質です。
CAS 番号:
105-54-4
純度:
≥98%
分子量:
116.16
分子式:
C6H12O2
補足情報:
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酪酸エチルはCAS番号105-54-4で特定され、酪酸とエタノールの反応から生成されるエステルである。パイナップルや新鮮なオレンジを連想させる甘くフルーティーな香りが特徴で、食品業界では香料として広く使用されている。商業的な用途にとどまらず、酪酸エチルは研究、特に有機化学や官能科学の分野でも重要な化合物となっている。このエステルは、有機合成における基本的な化学反応の一種であるエステル化反応に焦点を当てた研究でしばしば利用される。酪酸エチルの合成は、カルボン酸とアルコールがどのように結合してエステルを形成し、その過程で水を放出するかを示す実例となる。フレーバー化学を中心とした研究において、酪酸エチルは、様々なマトリックス中のエステルの挙動や、様々な保存・加工条件下での安定性を調べるために使用されるモデル化合物である。この研究は、新しい食品を開発し、既存の食品を改良するために極めて重要である。さらに、酪酸エチルは分析化学の分野でも、揮発性化合物を測定する機器の校正用標準物質として、特に食品の香りや品質管理に関連する研究に用いられている。
Ethyl butyrate (CAS 105-54-4) 参考文献
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- カルボニル化合物の正確な気相構造予測のための量子化学的手法のベンチマーク：酪酸エチルの場合。 | Sutikdja, LW., et al. 2023. Phys Chem Chem Phys. 25: 7688-7696. PMID: 36857713
の阻害剤である：
Olfr411, Olfr638, Olfr665, Olfr734, Olfr792, Olfr794, Olfr798.のアクティベーター：
EG435946, MUP5, MUP8, Olfr10, Olfr1006, Olfr101, Olfr1013, Olfr1014, Olfr1015, Olfr1016, Olfr102, Olfr1022, Olfr1026, Olfr1028, Olfr1030, Olfr1031, Olfr1032, Olfr1033, Olfr1034, Olfr1036, Olfr1037, Olfr1040, Olfr1042, Olfr1043, Olfr1044, Olfr1046, Olfr1047, Olfr1048, Olfr1049, Olfr1056, Olfr1057, Olfr1058, Olfr1062, Olfr1065, Olfr1066, Olfr1084, Olfr1087, Olfr1093, Olfr1097, Olfr1098, Olfr11, Olfr1101, Olfr1107, Olfr1109, Olfr1178, Olfr331, Olfr356, Olfr373, Olfr374, Olfr376, Olfr378, Olfr38, Olfr380, Olfr381, Olfr382, Olfr385, Olfr386, Olfr395, Olfr397, Olfr398, Olfr403, Olfr410, Olfr411, Olfr414, Olfr415, Olfr420, Olfr421, Olfr424, Olfr43, Olfr430, Olfr433, Olfr435, Olfr438, Olfr44, Olfr447, Olfr45, Olfr450, Olfr452, Olfr453, Olfr459, Olfr46, Olfr472, Olfr480, Olfr481, Olfr485, Olfr487, Olfr488, Olfr49, Olfr490, Olfr492, Olfr493, Olfr494, Olfr497, Olfr5, Olfr502, Olfr519, Olfr520, Olfr54, Olfr543, Olfr549, Olfr550, Olfr551, Olfr553, Olfr555, Olfr557, Olfr559, Olfr56, Olfr560, Olfr561, Olfr564, Olfr572, Olfr578, Olfr58, Olfr589, Olfr591, Olfr592, Olfr593, Olfr594, Olfr596, Olfr597, Olfr598, Olfr599, Olfr6, Olfr60, Olfr600, Olfr601, Olfr604, Olfr605, Olfr606, Olfr607, Olfr608, Olfr609, Olfr61, Olfr614, Olfr619, Olfr62, Olfr623, Olfr629, Olfr63, Olfr630, Olfr631, Olfr632, Olfr633, Olfr635, Olfr638, Olfr639, Olfr64, Olfr640, Olfr641, Olfr644, Olfr645, Olfr649, Olfr651, Olfr654, Olfr655, Olfr659, Olfr66, Olfr661, Olfr663, Olfr666, Olfr667, Olfr668, Olfr671, Olfr675, Olfr676, Olfr678, Olfr68, Olfr681, Olfr684, Olfr685, Olfr686, Olfr688, Olfr689, Olfr69, Olfr690, Olfr691, Olfr695, Olfr697, Olfr698, Olfr699, Olfr700, Olfr701, Olfr703, Olfr705, Olfr707, Olfr708, Olfr71, Olfr725, Olfr727, Olfr728, Olfr729, Olfr732, Olfr733, Olfr734, Olfr735, Olfr736, Olfr738, Olfr74, Olfr740, Olfr742, Olfr745, Olfr747, Olfr761, Olfr765, Olfr768, Olfr770, Olfr777, Olfr784, Olfr786, Olfr827, Olfr829, Olfr830, Olfr834, Olfr836, Olfr843, Olfr846, Olfr847, Olfr849, Olfr850, Olfr851, Olfr860, Olfr862, Olfr872, Olfr873, Olfr874, Olfr875, Olfr876, Olfr878, Olfr881, Olfr883, Olfr895, Olfr898, Olfr9, Olfr900, Olfr901, Olfr904, Olfr906, Olfr908, Olfr91, Olfr910, Olfr912, Olfr915, Olfr916, Olfr918, Olfr922, Olfr923, Olfr924, Olfr926, Olfr93, Olfr930, Olfr933, Olfr965, Olfr968, Olfr969, Olfr97, Olfr970, Olfr984, Olfr986, Olfr987, Olfr988, Olfr99, Olfr992, Olfr993, Olfr994, Olfr995, OR10R2, OR11A1, OR2B6, OR2L3, OR2T35, OR4D11, OR4D5, OR4M2, OR51A4, OR51F1, OR51F2_Olfr568, OR51I1, OR52D1, OR52E1, OR52W1, OR5I1, OR5M3, OR6A2, OR7A5, OR8B2, OR8D1, OR8G1, OR8G2, OR8I2, OTTMUSG00000008445, OTTMUSG00000008908, OTTMUSG00000008910, OTTMUSG00000008911, OTTMUSG00000008953, OTTMUSG00000009332, Skint1, Skint5, Skint6, V1RC21, V1RC24, V1rc31, Vmn1r101, Vmn1r122, Vmn1r17, Vmn1r204, Vmn1r209.注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Ethyl butyrate, 1 kg | sc-214986 | 1 kg | $100.00 | |||
Ethyl butyrate, 4 kg | sc-214986A | 4 kg | $210.00 |