Calcium D-gluconate の分子構造、CAS番号: 299-28-5
Calcium D-gluconate (CAS 299-28-5)
別名:
Gluconic Acid Calcium Salt; 2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic Acid hemicalcium salt; Gluconic acid hemicalcium salt
アプリケーション:
Calcium D-gluconateは、食品中のカルシウム補強剤です
CAS 番号:
299-28-5
純度:
≥98%
分子量:
430.37
分子式:
C12H22O14•Ca
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D-グルコン酸カルシウムは、カルシウム強化剤としての役割を果たすため、食品科学および栄養学研究の分野で利用されている化合物である。この化合物を含む研究は、様々な食品マトリックス中のカルシウムの生物学的利用能を最適化し、加工食品の栄養価を高めることに焦点を当てている。材料研究の分野では、D-グルコン酸カルシウムは、抗菌特性を持つカルシウムイオンを放出しうる生分解性包装材料の処方におけるその可能性が探求されている。さらに、植物の栄養補助食品としての効果を調べる農業研究にも利用され、植物の成長や作物の収穫量に影響を与える可能性がある。また、D-グルコン酸カルシウムは、安定したカルシウム錯体の形成を通じて、汚染土壌や廃水から重金属を除去するキレート剤として作用する能力についても研究されている。
Calcium D-gluconate (CAS 299-28-5) 参考文献
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Calcium D-gluconate, 100 g | sc-221393 | 100 g | $39.00 | |||
Calcium D-gluconate, 500 g | sc-221393A | 500 g | $142.00 |