1-Linoleoyl-2-oleoyl-3-stearoyl-rac-glycerol (CAS 135092-48-7)

CAS番号135092-48-7で登録されている1-リノレオイル-2-オレイル-3-ステアロイル-rac-グリセロールは、リノール酸（多価不飽和脂肪酸）、オレイン酸（一価不飽和脂肪酸）、ステアリン酸（飽和脂肪酸）という、それぞれが明確な特徴を持つ脂肪酸の洗練された組み合わせを特徴とするトリアシルグリセロール（TAG）分子である。この複雑な脂質構造は、天然の油脂に見られる多様性を象徴しており、脂質の代謝と機能を研究するためのユニークなツールとなっている。生化学および栄養学研究において、この特定のTAGは、異なる脂肪酸組成が生体系における脂質の消化、吸収、その後の代謝にどのような影響を与えるかを理解するために利用される。単一のグリセロール骨格の中に飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の両方が存在するため、研究者は脂肪酸の飽和度が膜の流動性、脂質の貯蔵、エネルギー放出に与える影響を調べることができる。さらに、このTAGに関わる研究は、様々な脂肪酸がどのように脂質滴の形成に寄与し、（リパーゼのような）酵素活性に影響を与え、細胞全体のエネルギー恒常性に影響を与えるかを説明するのに役立つ。実験モデルでこのTAGの挙動を調べることにより、食事性脂肪の処理と機能についての洞察が得られ、脂質関連の代謝経路と細胞および全身の生理学におけるその役割の幅広い理解を助ける基礎知識が得られる。