OR2Z1 アクチベーター

一般的なOR2Z1活性化剤としては、シトラールCAS 5392-40-5、オイゲノールCAS 97-53-0、(-)-メントールCAS 2216-51-5、ゲラニオールCAS 106-24-1、酢酸イソペンチルCAS 123-92-123-92-2が挙げられるが、これらに限定されない。

嗅覚受容体OR2Z1の化学的活性化物質には、エッセンシャルオイルや香料に通常含まれる様々な化合物が含まれる。シトラール、オイゲノール、メントール、ゲラニオール、酢酸イソアミル、アネトール、シンナムアルデヒド、イソオイゲノール、リモネン、ベンズアルデヒド、エチルバニリン、酢酸ヘキシルなどのこれらの活性化物質は、OR2Z1タンパク質に結合し、シグナル伝達カスケードを開始する能力を共有している。これらの化学物質のひとつがOR2Z1と出会い、鍵が錠前にはまるように受容体のリガンド結合ドメインにはまることから、このプロセスは始まる。この相互作用は受容体の構造変化を促し、その結果、関連するGタンパク質がGDPをGTPに交換する引き金となり、活性化される。

活性化されると、Gタンパク質はアデニル酸シクラーゼと結合し、この酵素を刺激してATPを環状AMP（cAMP）に変換する。cAMPが蓄積すると、二次メッセンジャーとして機能し、プロテインキナーゼA（PKA）を活性化する。活性化されたPKAは、細胞内の様々な標的タンパク質をリン酸化し、最終的に生理的反応をもたらす連鎖反応を引き起こす。この一連の出来事は、活性化化合物の化学的シグナルを生物学的効果に変換する。前述の化学物質はいずれも、OR2Z1に結合することでこの経路を効果的に開始することができ、受容体が多様な香り分子に反応できることを保証し、嗅覚系の能力の複雑さと豊かさに貢献している。