(Z)-Octa-1,5-dien-3-one (CAS 65767-22-8)
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Lo (Z)-Octa-1,5-dien-3-one è un composto organico che trova applicazioni nel campo della chimica organica sintetica e viene spesso utilizzato nello studio dei recettori olfattivi grazie alle sue proprietà di fragranza. Nella scienza dei materiali, può essere studiato per il suo potenziale come monomero nella sintesi di polimeri con specifici attributi sensoriali. La geometria del composto, in particolare la configurazione Z dei suoi doppi legami, lo rende oggetto di interesse nella ricerca sulla sintesi stereoselettiva e sull'impatto della struttura molecolare sulle proprietà fisiche. Inoltre, lo (Z)-Octa-1,5-dien-3-one serve come composto modello per la comprensione dei meccanismi di ricezione olfattiva e di trasduzione del segnale, in quanto il suo profilo olfattivo è rilevante per l'industria degli aromi e delle fragranze. Negli studi sui composti organici volatili, è anche importante per esplorare i processi di volatilizzazione e l'impatto ambientale dei composti odorosi.
(Z)-Octa-1,5-dien-3-one (CAS 65767-22-8) Referenze
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- Caratterizzazione dei composti odoranti e della loro formazione biochimica nel tè verde con un processo di conservazione a bassa temperatura. | Katsuno, T., et al. 2014. Food Chem. 148: 388-95. PMID: 24262573
- Valutazione comparativa di strumenti diagnostici per il deterioramento ossidativo di formule per lattanti arricchite con acidi grassi polinsaturi durante la conservazione. | Siefarth, C., et al. 2013. Foods. 3: 30-65. PMID: 28234303
- Influenza dell'allungamento e della desaturazione sulle proprietà chemiosensoriali degli acrilati e dei corrispondenti 1-alcheni-3-oni. | Bauer, P., et al. 2022. Anal Bioanal Chem. 414: 8009-8022. PMID: 36131145
- Profili dei composti organici volatili di Cystoseira corniculata (Turner) Zanardini 1841 e Ericaria amentacea (C.Agardh) Molinari e Guiry 2020 (ex. Cystoseira amentacea (C.Agardh) Bory de Saint-Vincent, 1832). | Radman, S. and Jerković, I. 2022. Molecules. 27: PMID: 36296722
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(Z)-Octa-1,5-dien-3-one, 25 mg | sc-477393 | 25 mg | $640.00 | |||
(Z)-Octa-1,5-dien-3-one, 100 mg | sc-477393A | 100 mg | $2140.00 | |||
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