Struttura molecolare di Sodium Pyruvate, Numero CAS: 113-24-6
Sodium Pyruvate (CAS 113-24-6)
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Nomi alternativi:
Pyruvic Acid Sodium Salt; α-Ketopropionic acid sodium salt; 2-Oxopropanoic acid sodium salt
Applicazione:
Sodium pyruvate è un intermedio del metabolismo degli zuccheri, un antiossidante e un inibitore dell'apoptosi
Numero CAS:
113-24-6
Peso molecolare:
110.04
Formula molecolare:
C3H3O3•Na
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Il piruvato di sodio (sale sodico dell'acido piruvico) è un intermedio nel metabolismo degli zuccheri e nella degradazione enzimatica dei carboidrati (fermentazione alcolica), dove viene convertito in acetaldeide e CO2 dalla carbossilasi. Nei muscoli, l'acido piruvico (derivato dal glicogeno) viene ridotto ad acido lattico durante lo sforzo. È uno scavenger dei radicali liberi ed è stato dimostrato che protegge dall'apoptosi mediata dal perossido di idrogeno.
Sodium Pyruvate (CAS 113-24-6) Referenze
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Sodium Pyruvate, 5 g | sc-208397 | 5 g | $45.00 | |||
Sodium Pyruvate, 25 g | sc-208397A | 25 g | $65.00 |