Sodium bisulfite, mixture of NaHSO3 and Na2S2O5 (CAS 7631-90-5)

Il bisolfito di sodio, una miscela di bisolfito di sodio (NaHSO3) e metabisolfito di sodio (Na2S2O5), è ampiamente riconosciuto per le sue proprietà riducenti e antiossidanti, che lo rendono un prodotto chimico prezioso in diverse applicazioni scientifiche. È ampiamente utilizzato nella sintesi organica per la riduzione selettiva di aldeidi e chetoni ad alcoli e nei processi biochimici per prevenire l'ossidazione che potrebbe degradare composti sensibili. Uno dei suoi ruoli chiave nella ricerca è nel campo dell'epigenetica, dove facilita il sequenziamento con bisolfito convertendo la citosina in uracile, consentendo una mappatura dettagliata dei modelli di metilazione del DNA, un aspetto cruciale degli studi sulla regolazione genica. Inoltre, il bisolfito di sodio viene impiegato nella chimica ambientale per la disintossicazione dei metalli pesanti nei flussi di rifiuti, riducendo efficacemente metalli tossici come il cromo e il mercurio a stati meno dannosi. Questa duplice funzionalità, sia nella ricerca genetica avanzata che nella gestione ambientale, sottolinea la sua importanza e versatilità nei settori scientifici e industriali.