Sinapic acid (CAS 530-59-6)
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L'acido sinapico, un acido fenolico abbondantemente presente nelle piante e un componente importante dell'olio di semi di senape, è un metabolita fondamentale nei sistemi vegetali. Partecipa attivamente a diverse vie metaboliche, contribuendo alla sintesi di lignina, flavonoidi e altri composti fenolici. Conosciuto anche come acido 2-idrossi-3,5-dimetossibenzoico, l'acido sinapico emerge come un derivato dell'acido benzoico, aggiungendo la sua identità chimica. L'acido sinapico presenta un ampio spettro d'azione, mirando a vari componenti cellulari. In particolare, si è scoperto che ostacola l'attività degli enzimi coinvolti nella produzione di mediatori pro-infiammatori, come la cicloossigenasi-2 e l'ossido nitrico sintasi inducibile. Questa inibizione offre potenziali benefici antinfiammatori. Inoltre, l'acido sinapico ha dimostrato la capacità di ostacolare l'attività degli enzimi responsabili della generazione di mediatori pro-angiogenici, tra cui il fattore di crescita endoteliale vascolare e il fattore di crescita derivato dalle piastrine.
Sinapic acid (CAS 530-59-6) Referenze
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