S-(3)-Hydroxymyristic Acid, Methyl Ester (CAS 76835-67-1)

L'acido S-(3)-idrossimetrico, estere metilico, con numero CAS 76835-67-1, è una molecola chirale caratterizzata dalla presenza di un gruppo ossidrilico sul terzo carbonio di una catena di acido miristico, esterificato con metanolo. Questa struttura molecolare conferisce proprietà fisiche e chimiche specifiche grazie alla sua chiralità, rappresentata dalla configurazione S. La struttura di questo estere è fondamentale per i ricercatori che studiano la biochimica dei lipidi e la sintesi di molecole lipidiche complesse, in particolare per comprendere gli effetti stereochimici nelle reazioni e nei processi biochimici. Nella ricerca, questo composto è stato impiegato per studiare il ruolo degli acidi grassi idrossilati in vari sistemi non medici, come ad esempio nelle applicazioni industriali, dove la comprensione delle interazioni lipidiche sulle superfici e sulle interfacce è fondamentale. Il gruppo estere aumenta la solubilità della molecola nei solventi organici, facilitandone l'uso in esperimenti di cromatografia e spettroscopia per analizzare il comportamento e le interazioni dei lipidi. Inoltre, l'acido S-(3)-idrossimetiristico, estere metilico, funge da composto modello nello studio dei processi enzimatici che modificano gli acidi grassi, aiutando a spiegare i meccanismi con cui enzimi specifici riconoscono e agiscono su molecole chirali, influenzando così la sintesi e la scomposizione di strutture lipidiche complesse in diverse applicazioni. Questa ricerca contribuisce in modo significativo al campo più ampio della chimica organica, dove la sintesi di molecole precise dal punto di vista stereochimico può portare allo sviluppo di materiali e catalizzatori migliori.