(±)12-HEPE (CAS 81187-21-5)

(±)12-HEPE, catalogato con il numero CAS 81187-21-5, è un derivato dell'acido idrossi-eicosapentaenoico che deriva dall'acido eicosapentaenoico (EPA), un acido grasso omega-3 fondamentale proveniente prevalentemente da ambienti marini. Questa sostanza chimica è caratterizzata dalla presenza di un gruppo ossidrilico al dodicesimo carbonio e comprende entrambi gli enantiomeri R e S, come indicato dalla notazione (±). Nella ricerca biochimica e fisiologica, il (±)12-HEPE è interessante per il suo ruolo nella modulazione delle risposte infiammatorie a livello cellulare. Funziona come un mediatore lipidico, impegnandosi con specifici recettori cellulari che sono parte integrante della regolazione dei segnali infiammatori. L'azione del (±)12-HEPE comporta l'alterazione della sintesi o dell'attività di mediatori infiammatori come le prostaglandine e i leucotrieni, che giocano un ruolo fondamentale nell'avvio e nella risoluzione dell'infiammazione. I ricercatori utilizzano questo composto per esplorare le vie attraverso le quali gli acidi grassi omega-3 possono influenzare i meccanismi cellulari, concentrandosi in particolare sul modo in cui questi acidi grassi possono alterare il paesaggio biochimico delle cellule per favorire i processi antinfiammatori e pro-risolutivi. Studiando il (±)12-HEPE, gli scienziati approfondiscono i potenziali ruoli regolatori dei derivati degli omega-3 nelle reti di segnalazione cellulare, migliorando la nostra comprensione di come i componenti della dieta possano modulare le risposte fisiologiche e contribuire all'omeostasi cellulare e alla salute.