Phenethyl isothiocyanate (CAS 2257-09-2)

L'isotiocianato di fenile (PEITC) è un composto naturale presente nelle verdure crucifere, come broccoli, cavolini di Bruxelles e crescione. Come membro del gruppo degli isotiocianati, l'isotiocianato di fenile è stato ampiamente studiato per il suo meccanismo d'azione unico, soprattutto per la sua capacità di modulare le vie cellulari legate alla disintossicazione e alla regolazione delle specie reattive dell'ossigeno. Il suo ruolo nella ricerca è evidenziato dalla sua efficacia nell'indurre gli enzimi di disintossicazione di fase II, fondamentali per il metabolismo e l'eliminazione degli agenti cancerogeni dall'organismo. Inoltre, è stato dimostrato che l'isotiocianato di fenile inibisce l'attivazione di NF-κB, un complesso proteico che svolge un ruolo chiave nella regolazione della risposta immunitaria alle infezioni. Questo composto mostra anche la capacità di indurre l'apoptosi in alcuni tipi di cellule tumorali, interrompendo le funzioni mitocondriali e promuovendo il rilascio di citocromo c, con conseguente attivazione delle caspasi coinvolte nella via apoptotica. L'interesse della ricerca sull'isotiocianato di fenile continua a crescere per il suo potenziale impatto sulla comprensione dei meccanismi molecolari alla base degli effetti chemiopreventivi di alcune diete e del suo ruolo nella modulazione di processi cellulari chiave.