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La pectina ricavata dalla buccia degli agrumi è un polisaccaride ricco di galatturoni utilizzato come agente gelificante, riempitivo e stabilizzante. La pectina, un tipo di carboidrato complesso presente nelle pareti cellulari delle piante terrestri, è un materiale prezioso per identificare, distinguere e caratterizzare gli enzimi pectinasi. La pectina è anche una risorsa cruciale per studiare la scomposizione della pectina da parte dei batteri pectinolitici.
Informazioni ordini
Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
Pectin from citrus peel, 100 g | sc-255409 | 100 g | $64.00 | |||
Pectin from citrus peel, 500 g | sc-255409A | 500 g | $190.00 |