Struttura molecolare di (-)-Menthone, Numero CAS: 14073-97-3
(−)-Menthone (CAS 14073-97-3)
Nomi alternativi:
p-Menthan-3-one; L-Menthan-3-one
Numero CAS:
14073-97-3
Purezza:
≥95%
Peso molecolare:
154.25
Formula molecolare:
C10H18O
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Il (-)-mentone è un composto organico che svolge un ruolo importante nella ricerca sui sapori e sulle fragranze, contribuendo alla comprensione della percezione sensoriale e della chimica degli aromi. Essendo una molecola chirale, viene utilizzata negli studi sulla sintesi enantioselettiva, in cui i ricercatori esplorano la produzione di un enantiomero rispetto a un altro, essenziale per la creazione di aromi e profumi specifici. Viene anche utilizzato come standard nell'analisi cromatografica per l'identificazione e la quantificazione dei chetoni in miscele complesse, contribuendo al controllo di qualità dei prodotti naturali. Nel campo della chimica verde, il (-)-mono serve come materiale di partenza per la sintesi di altri composti naturali, tra cui diversi terpeni e il mentolo, attraverso vari processi catalitici e biocatalitici.
(−)-Menthone (CAS 14073-97-3) Referenze
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- La proteina di trasferimento lipidico non specifico McLTPII.9 di Mentha canadensis è coinvolta nella densità dei tricomi ghiandolari peltati e nel metabolismo dei composti volatili. | Chen, Q., et al. 2023. Front Plant Sci. 14: 1188922. PMID: 37324667
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(−)-Menthone, 25 g | sc-250300 | 25 g | $61.00 |