L-α-Lecithin, Egg Yolk, Highly Purified (CAS 8002-43-5)
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La L-α-Lecitina, tuorlo d'uovo, altamente purificata è un fosfolipide che funge da emulsionante in applicazioni sperimentali. Agisce riducendo la tensione superficiale tra olio e acqua, permettendo loro di mescolarsi e di formare emulsioni stabili. A livello molecolare, la L-α-Lecitina interagisce con molecole sia idrofile che idrofobe, facilitando la formazione di miscele omogenee. Il suo meccanismo d'azione prevede la natura anfifilica, che le permette di orientarsi all'interfaccia tra olio e acqua, stabilizzando l'emulsione. La L-α-Lecitina, tuorlo d'uovo, altamente purificata è utilizzata per le sue proprietà emulsionanti, che consentono la creazione di emulsioni consistenti e stabili in varie applicazioni sperimentali. Il suo ruolo nelle applicazioni sperimentali consiste nella capacità di facilitare la miscelazione di sostanze a base di olio e acqua, contribuendo allo sviluppo di diversi prodotti e processi.
Informazioni ordini
| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
L-α-Lecithin, Egg Yolk, Highly Purified, 250 mg | sc-203096 | 250 mg | $78.00 |