Kahweol (CAS 6894-43-5)
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Il kahweol, un composto presente nell'olio dei chicchi di caffè, è ampiamente studiato nel contesto della chimica agricola e ambientale. Rappresenta un punto chiave nell'indagine sugli effetti della tostatura sulla composizione chimica del caffè, poiché il kahweol subisce una trasformazione durante questo processo. Nell'ambito della ricerca analitica, il kahweol è utilizzato come marcatore per misurare la purezza e la presenza dell'olio di caffè in vari campioni, e anche la sua stabilità è oggetto di interesse. Inoltre, la sua influenza sul profilo aromatico del caffè ne ha fatto un argomento di studio tra i chimici alimentari che mirano a correlare composti specifici con gli attributi sensoriali. Inoltre, il kahweol viene esaminato per il suo ruolo nei meccanismi di difesa naturale delle piante di caffè contro parassiti e patogeni.
Kahweol (CAS 6894-43-5) Referenze
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- Il Kahweol contenuto nel caffè inibisce la produzione di IL-2 attraverso la soppressione delle fosforilazioni di ERK e c-Fos nelle cellule linfocitarie Jurkat. | Park, JB. 2021. J Diet Suppl. 18: 433-443. PMID: 32583704
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- Il Kahweol esercita un'attività idratante della pelle attraverso l'aumento dell'attività di STAT1. | Chen, H., et al. 2021. Int J Mol Sci. 22: PMID: 34445570
- Il kahweol induce l'apoptosi nelle cellule di carcinoma epatocellulare inibendo la via di segnalazione Src/mTOR/STAT3. | Seo, HY., et al. 2021. Int J Mol Sci. 22: PMID: 34638852
- Il kahweol, un diterpene naturale del caffè, induce un'antinocicezione periferica attraverso l'attivazione del sistema endocannabinoide. | Guzzo, LS., et al. 2021. Braz J Med Biol Res. 54: e11071. PMID: 34730678
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- Aggiornamenti recenti sull'impatto funzionale di Kahweol e Cafestol sul cancro. | Eldesouki, S., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36364160
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Kahweol, 5 mg | sc-203089B | 5 mg | $88.00 | |||
Kahweol, 10 mg | sc-203089 | 10 mg | $153.00 | |||
Kahweol, 25 mg | sc-203089A | 25 mg | $357.00 |