Glyceryl tristearate (CAS 555-43-1)
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Il tristearato di glicerile è un gliceride presente nei grassi animali e vegetali che appartiene alla classe di composti organici noti come triacilgliceroli. Si trova anche nel tessuto adiposo umano e viene rilevato principalmente nel sangue. All'interno della cellula, il tristearato di glicerile si trova principalmente nella membrana (previsto dal logP) e nell'adiposoma. Esiste in tutti gli eucarioti, dal lievito all'uomo. Il tristearato di glicerile partecipa a numerose reazioni enzimatiche. In particolare, può essere biosintetizzato a partire da diacilglicerolo e stearoil-CoA, catalizzato dall'enzima diacilglicerolo O-aciltransferasi. Il composto ha un ruolo come metabolita delle piante e come metabolita di Caenorhabditis elegans. Nell'uomo, il gliceril tristearato è coinvolto nel disturbo metabolico chiamato via della biosintesi de novo del triacilglicerolo gliceril tristearato. Al di fuori del corpo umano, il tristearato di glicerile si trova nel fico. Ciò rende il tristearato di glicerile un potenziale biomarcatore per il consumo di questo prodotto alimentare.
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Glyceryl tristearate, 5 g | sc-215094 | 5 g | $282.00 | |||
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