(−)Epicatechin (CAS 490-46-0)
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La (-)Epicatechina è un composto flavonoide che funziona come potente antiossidante. Interagisce con i componenti cellulari eliminando i radicali liberi e prevenendo i danni ossidativi alle strutture cellulari come proteine, lipidi e DNA. Ciò avviene grazie alla sua capacità di donare atomi di idrogeno ai radicali liberi, neutralizzando così la loro reattività e impedendo loro di causare danni cellulari. La (-)epicatechina modula diverse vie di segnalazione cellulare, comprese quelle coinvolte nell'infiammazione e nella sopravvivenza delle cellule. Può influenzare l'attività degli enzimi coinvolti nei processi cellulari, come quelli responsabili del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi. (-)L'epicatechina interagisce con i recettori della membrana cellulare, influenzandone la funzione e la segnalazione a valle. (-)L'epicatechina svolge un ruolo nel mantenimento della salute cellulare proteggendo dallo stress ossidativo e modulando le vie di segnalazione cellulare.
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