1-Linoleoyl-2-oleoyl-rac-glycerol (CAS 2632-59-9)

L'1-Linoleoyl-2-oleoyl-rac-glycerol (CAS: 2632-59-9) è una molecola di triacilglicerolo che incorpora due tipi distinti di acidi grassi: l'acido linoleico (linoleoyl) in prima posizione e l'acido oleico (oleoyl) in seconda posizione, esterificati a una spina dorsale glicerolica racemica. Questa configurazione chimica lo rende un soggetto intrigante per la ricerca in chimica e biofisica dei lipidi. La struttura della molecola, caratterizzata da una combinazione di acidi grassi polinsaturi (linoleico) e monoinsaturi (oleico), fornisce una piattaforma unica per studiare il comportamento fisico e chimico delle composizioni miste di acidi grassi negli strati lipidici e nelle membrane. Questi studi sono fondamentali per comprendere come le diverse catene di acidi grassi influenzino la fluidità, la transizione di fase e la dinamica complessiva dei bilayer lipidici. Inoltre, la presenza di legami insaturi e di una spina dorsale glicerolica racemica consente ai ricercatori di esplorare gli effetti stereochimici sulle interazioni lipidiche e sui processi enzimatici. In contesti di ricerca, questo composto è stato utilizzato per studiare le proprietà dei sistemi mimetici di membrana, per comprendere le interazioni lipidi-lipidi e lipidi-proteine e per esplorare il comportamento dei lipidi in varie condizioni fisiche. Le diverse applicazioni di questa molecola si estendono agli studi sul metabolismo lipidico e sul ruolo di specifiche composizioni lipidiche nella modulazione delle funzioni biologiche all'interno delle membrane cellulari.