OR4F21 Attivatori

Gli attivatori OR4F21 più comuni includono, ma non solo, (±)-Mentolo CAS 89-78-1, Eugenolo CAS 97-53-0, Citrale CAS 5392-40-5, Vanillina CAS 121-33-5 e Dipentene CAS 138-86-3.

OR4F21 è un membro della famiglia dei recettori olfattivi, in particolare fa parte dei recettori di classe A (simili alla rodopsina) all'interno della superfamiglia dei recettori accoppiati a proteine G (GPCR). Questi recettori sono codificati dal gene OR4F21 nell'uomo. I recettori olfattivi sono espressi prevalentemente nei neuroni sensoriali dell'epitelio olfattivo, che si trova all'interno della cavità nasale ed è responsabile della rilevazione di molecole odoranti volatili. OR4F21, come altri recettori olfattivi, contribuisce al senso dell'olfatto legando specifiche molecole odoranti e avviando una cascata di trasduzione del segnale che, in ultima analisi, porta alla percezione di un odore. Il legame di un odorante con OR4F21 innesca un cambiamento conformazionale nel recettore, che successivamente attiva una proteina G associata, nota come G_olf. Questa attivazione porta alla produzione del secondo messaggero AMP ciclico (cAMP) attraverso l'enzima adenilato ciclasi.

L'aumento dei livelli intracellulari di cAMP apre i canali ionici a nucleotidi ciclici, provocando un afflusso di ioni sodio e calcio nel neurone sensoriale olfattivo. Questo cambiamento ionico genera un potenziale d'azione che viaggia verso il bulbo olfattivo del cervello, dove il segnale viene elaborato e trasmesso alle regioni cerebrali superiori coinvolte nell'identificazione e nella percezione degli odori.Le singole proteine dei recettori olfattivi, tra cui OR4F21, sono in genere sintonizzate per rilevare un numero limitato di composti chimici correlati. Il genoma umano contiene centinaia di geni dei recettori olfattivi, creando un vasto repertorio di recettori in grado di rilevare un'ampia gamma di strutture odorose. La diversità e la specificità di questi recettori consentono di discriminare un'immensa varietà di odori.