trans,trans-2,4-Hexadienal (CAS 142-83-6)
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Le trans,trans-2,4-hexadiénal, un composé organique volatil (COV), est un composant très répandu dans divers produits alimentaires, allant des fruits et légumes aux aliments transformés. Ce liquide incolore possède une odeur piquante caractéristique et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire. L'un des attributs notables du trans,trans-2,4-Hexadienal est sa puissante inhibition de l'enzyme monoamine oxydase (MAO). La MAO est une enzyme impliquée dans le métabolisme de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine. En inhibant la MAO, le trans,trans-2,4-hexadiénal peut conduire à des niveaux élevés de ces neurotransmetteurs dans le cerveau, entraînant une série d'effets.
trans,trans-2,4-Hexadienal (CAS 142-83-6) Références
- Identification de l'acide 6-hydroxy-trans,trans-2,4-hexadiénoïque, un nouveau métabolite urinaire du benzène ouvert à l'anneau. | Kline, SA., et al. 1993. Environ Health Perspect. 101: 310-2. PMID: 8275987
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
trans,trans-2,4-Hexadienal, 25 ml | sc-251285 | 25 ml | $91.00 |