rac-Falcarinol (CAS 4117-12-8)

Le rac-Falcarinol, un composé polyacétylène naturel présent dans plusieurs légumes tels que les carottes, le céleri et le persil, est reconnu pour ses propriétés biologiques actives intrigantes, en particulier dans le domaine de la recherche agricole et alimentaire. En tant qu'isomère du falcarinol naturel, le rac-falcarinol présente des activités qui influencent la croissance et la santé des plantes, servant à la fois de molécule de défense des plantes contre les parasites et de promoteur de certaines réponses bénéfiques pour les plantes. Dans son action, le rac-falcarinol interfère avec la synthèse des parois cellulaires fongiques et bactériennes en ciblant et en perturbant les composants lipidiques des membranes cellulaires, inhibant ainsi la croissance de ces agents pathogènes. Ce mécanisme est crucial pour comprendre son rôle dans les systèmes de défense naturelle des plantes et son application potentielle dans le développement de pesticides naturels alternatifs. En outre, la recherche a exploré son impact sur la physiologie des plantes, y compris des études sur sa capacité à moduler les voies hormonales des plantes et les réponses au stress, ce qui peut améliorer la résilience et la productivité globales des plantes. Dans le contexte de la science alimentaire, le rac-falcarinol a été étudié pour son effet sur la qualité nutritionnelle des cultures et sa stabilité au cours de la transformation des aliments, dans le but de maximiser les avantages pour la santé dérivés des aliments riches en falcarinol tout en évaluant les implications de sa consommation sur la santé humaine dans des contextes non médicaux.