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Le sel de potassium de l'acide pyruvique est un intermédiaire dans le métabolisme des sucres et la dégradation enzymatique des hydrates de carbone. Il est converti par la carboxylase en acétaldéhyde et en CO2. Dans le muscle, il est réduit en acide lactique pendant l'effort, puis réoxydé et partiellement retransformé en glycogène au repos. Lorsqu'il est présent dans le milieu de culture, il améliore la récupération des coliformes. Elle pourrait intervenir dans une voie de régulation métabolique mitochondriale activée par l'oxydant. Il a également été démontré qu'elle est impliquée dans la régulation respiratoire des plantes.
Informations pour la commande
| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Pyruvic Acid Potassium Salt, 5 g | sc-296162A | 5 g | $35.00 | |||
Pyruvic Acid Potassium Salt, 25 g | sc-296162 | 25 g | $88.00 | |||
Pyruvic Acid Potassium Salt, 100 g | sc-296162B | 100 g | $230.00 | |||
Pyruvic Acid Potassium Salt, 500 g | sc-296162C | 500 g | $582.00 |