Mannide Monooleate (CAS 9049-98-3)

Le monooléate de mannide est un agent de surface non ionique dérivé de l'estérification du mannide (une forme déshydratée du mannitol) avec l'acide oléique. Sa nature amphiphile, caractérisée par une tête de mannide hydrophile et une queue d'oléate hydrophobe, lui permet de réduire la tension superficielle et de former des émulsions et des dispersions stables. Ce tensioactif est largement utilisé dans des applications de recherche axées sur la stabilisation et la solubilisation de composés hydrophobes, ce qui le rend précieux pour les études en science des matériaux et en biochimie. En biochimie, le monooléate de mannide est utilisé pour solubiliser les protéines et les lipides membranaires, facilitant ainsi leur extraction et leur purification sans les dénaturer. Cette capacité est essentielle pour les études structurelles et fonctionnelles des protéines associées aux membranes, où le maintien des conformations natives est essentiel. En outre, il est utilisé dans la préparation de liposomes et d'autres systèmes vésiculaires, qui servent de membranes modèles pour l'étude des interactions lipides-protéines et de la dynamique des processus membranaires. Les propriétés émulsifiantes du monooléate de mannide sont également exploitées dans le développement d'émulsions stables à diverses fins de recherche, y compris l'étude des mécanismes d'administration de médicaments et l'encapsulation de composés bioactifs. Sa capacité à former des micelles et à stabiliser les systèmes colloïdaux est exploitée dans la formulation de nanoparticules et d'autres nanostructures, ce qui facilite l'assemblage contrôlé et la caractérisation de ces matériaux. Dans l'ensemble, le monooléate de mannide joue un rôle crucial dans l'avancement de notre compréhension de la biophysique des membranes, de la chimie des protéines et du développement de nouveaux matériaux dans des contextes de recherche.