Anticorps Avidin (A4D12): sc-51761

L'anticorps anti-Avidine (A4D12) est un anticorps monoclonal IgG1 de souris qui détecte la protéine Avidine d'origine aviaire par western blotting (WB) et immunofluorescence (IF). L'avidine est une glycoprotéine tétramérique que l'on trouve principalement dans le blanc d'œuf, réputée pour sa capacité exceptionnelle à lier la biotine avec une affinité extraordinairement élevée, caractérisée par une constante de dissociation (Kd) d'environ 10^-15 M^-1, ce qui représente la plus forte interaction connue entre un ligand et une protéine. Cette remarquable capacité de liaison est cruciale car l'avidine joue un rôle important dans l'absorption nutritionnelle de la biotine; lorsque l'avidine se lie à la biotine, elle forme un complexe trop important pour être absorbé dans le tractus gastro-intestinal, ce qui empêche effectivement l'absorption de la biotine dans les régimes alimentaires déficients en biotine, en particulier ceux qui sont riches en blanc d'œuf. La structure de l'avidine, composée de quatre sous-unités identiques, permet la liaison de quatre molécules de biotine, ce qui renforce la capacité d'inhibition de l'absorption de la biotine. En outre, la grande solubilité de l'avidine dans l'eau ou les solutions salines à un pH physiologique souligne encore son utilité dans diverses applications biochimiques, ce qui fait de l'anticorps anti-avidine (A4D12) un outil essentiel pour les chercheurs qui étudient les interactions avec la biotine et les voies métaboliques connexes chez les espèces aviaires.