Inhibiteurs T2R60

Les inhibiteurs courants de T2R60 comprennent, entre autres, la N-Phénylthiourée CAS 103-85-5, le 6-Propyl-2-thiouracile CAS 51-52-5, le D-(+)-Sucrose octaacetate CAS 126-14-7, la Lupulone CAS 468-28-0 et le Magnolol CAS 528-43-8.

Les inhibiteurs chimiques de T2R60 comprennent une variété de composés qui peuvent inhiber la fonction de ce récepteur du goût amer. La phénylthiourée agit sur T2R60 par inhibition compétitive, en occupant les sites actifs du récepteur et en empêchant la perception de l'amertume en bloquant la transduction du signal. Le propylthiouracile fonctionne selon un mécanisme similaire, inhibant T2R60 de manière compétitive en se liant à ses sites de liaison au ligand, ce qui inhibe les capacités de signalisation du récepteur.

En poursuivant la liste des substances chimiques inhibitrices, l'octaacétate de saccharose se lie au site actif de T2R60, inhibant l'activation par les ligands amers naturels du récepteur et bloquant ainsi la transduction du signal. L'amarogentine et l'absinthine ciblent toutes deux le site de liaison au ligand de T2R60, empêchant l'activation par les composés amers naturels, ce qui inhibe la transduction du signal gustatif. L'humulone inhibe T2R60 en se liant de manière compétitive aux sites actifs, empêchant le récepteur de répondre aux composés amers et inhibant la signalisation. L'interaction de la lupulone avec le site actif du récepteur empêche également la réception et la signalisation des composés amers. Le magnolol complète la liste des inhibiteurs en se liant de manière compétitive au domaine de liaison au ligand de T2R60 et en interagissant directement avec le mécanisme de signalisation du récepteur, respectivement. Chacune de ces substances chimiques joue donc un rôle dans l'inhibition de la perception de l'amertume en empêchant l'activation de T2R60 et des voies de signalisation qui en découlent.