Date published: 2025-9-8

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Sugar Alcohols

Santa Cruz Biotechnology propose désormais une large gamme d'alcools de sucre à utiliser dans diverses applications. Les alcools de sucre, également connus sous le nom de polyols, sont des composés organiques dérivés de sucres dont le groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) a été réduit à un groupe hydroxyle. Ces composés sont importants pour la recherche scientifique en raison de leurs divers rôles et applications en biologie, en chimie et en science alimentaire. En biochimie, les alcools de sucre sont utilisés pour étudier les voies métaboliques et le stockage de l'énergie, car ils sont des intermédiaires clés dans la conversion des sucres. Ils sont également importants pour l'étude des fonctions enzymatiques et du métabolisme des glucides, car ils permettent de mieux comprendre les processus cellulaires et la régulation des activités métaboliques. Dans le domaine de la science des matériaux, les alcools de sucre sont étudiés pour leurs propriétés en tant que matières premières renouvelables et biodégradables pour la synthèse de divers polymères et produits chimiques, contribuant ainsi au développement durable et aux initiatives de chimie verte. En outre, les alcools de sucre sont utilisés dans la science alimentaire pour étudier leur rôle en tant qu'édulcorants hypocaloriques et leur impact sur la texture et la stabilité des aliments. Les chercheurs étudient également les propriétés physicochimiques des alcools de sucre, telles que leur solubilité, leur hygroscopicité et leur comportement de cristallisation, qui sont cruciales pour la conception de nouveaux produits alimentaires et l'amélioration des produits existants. Les spécialistes de l'environnement étudient les alcools de sucre pour comprendre leur comportement et leur dégradation dans les systèmes naturels, ce qui est important pour évaluer leur impact sur l'environnement. Le large éventail d'applications des alcools de sucre dans la recherche scientifique souligne leur importance pour faire progresser notre compréhension des processus chimiques et promouvoir les innovations dans de multiples disciplines. Pour obtenir des informations détaillées sur les alcools de sucre disponibles, cliquez sur le nom du produit.

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Nom du produitCAS #Ref. CatalogueQuantitéPrix HTCITATIONS Classement

D-[UL-13C6]mannitol

287112-34-9sc-294224
sc-294224A
50 mg
100 mg
$215.00
$360.00
(0)

Le D-[UL-13C6]mannitol est un sucre-alcool stable caractérisé par ses six atomes de carbone, chacun marqué par l'isotope 13C. Ce marquage isotopique permet un traçage détaillé des voies métaboliques, en particulier dans les études sur l'équilibre osmotique et l'hydratation cellulaire. Sa structure unique permet des interactions spécifiques avec les membranes cellulaires et les protéines de transport, ce qui influence sa cinétique dans divers systèmes biologiques. La capacité du composé à moduler la pression osmotique met encore plus en évidence son rôle dans les environnements cellulaires.

2,5-Anhydro-D-mannitol-1-phosphate barium salt

352000-02-3sc-206526
10 mg
$367.00
(0)

Le sel de baryum du 2,5-Anhydro-D-mannitol-1-phosphate est un dérivé de sucre unique qui présente des propriétés de solubilité et une réactivité distinctes en raison de son groupe phosphate. Ce composé participe à des voies enzymatiques spécifiques, influençant le métabolisme des hydrates de carbone. Sa configuration structurelle permet des interactions uniques par liaison hydrogène, ce qui renforce sa stabilité dans les environnements aqueux. En outre, il peut servir de substrat à diverses kinases, ce qui a un impact sur les processus de transfert d'énergie au sein des cellules.

L-Fucitol

13074-06-1sc-215214
250 mg
$98.00
(1)

Le L-Fucitol est un sucre-alcool caractérisé par une stéréochimie unique, qui influence son interaction avec les membranes biologiques et les enzymes. Ses groupes hydroxyles facilitent une forte liaison hydrogène, ce qui améliore sa solubilité dans les solvants polaires. Ce composé participe aux voies métaboliques, où il peut être phosphorylé, ce qui modifie sa réactivité et son rôle dans les processus cellulaires. Sa conformation distincte permet une reconnaissance spécifique des enzymes, ce qui a un impact sur son comportement cinétique dans les réactions biochimiques.

L-Sorbitol

6706-59-8sc-286105
sc-286105A
50 mg
100 mg
$194.00
$367.00
(0)

Le L-Sorbitol est un sucre-alcool qui se distingue par sa capacité à former de multiples liaisons hydrogène grâce à ses groupes hydroxyles, ce qui améliore sa solubilité et sa stabilité dans les environnements aqueux. Ce composé présente un faible indice glycémique, ce qui influence son traitement métabolique et sa libération d'énergie. Sa structure moléculaire unique lui permet d'agir comme un humectant, retenant efficacement l'humidité, tout en participant à diverses voies biochimiques qui modulent sa réactivité et ses interactions avec d'autres biomolécules.

1,4-Anhydro-D-mannitol

7726-97-8sc-206250
100 mg
$540.00
(0)

Le 1,4-Anhydro-D-mannitol est un dérivé du sucre caractérisé par sa structure anhydro unique, qui influence sa réactivité et son interaction avec d'autres molécules. Ce composé présente une capacité particulière à former des complexes stables avec des ions métalliques, ce qui renforce son rôle dans divers processus catalytiques. Son faible poids moléculaire contribue à une diffusion rapide dans les systèmes biologiques, tandis que sa stéréochimie spécifique permet une liaison sélective dans les réactions enzymatiques, ce qui a un impact sur les voies métaboliques.

[1,2-13C2]glycolaldehyde

478529-69-0sc-287210
sc-287210A
250 mg
500 mg
$1030.00
$1714.00
(0)

Le [1,2-13C2]glycolaldéhyde est une molécule de sucre unique qui se distingue par son marquage isotopique, ce qui permet de retracer les voies métaboliques dans les systèmes biologiques. Sa petite taille facilite son absorption et sa conversion rapides dans les processus cellulaires. La présence de groupes hydroxyles permet une forte liaison hydrogène, ce qui influe sur la solubilité et la réactivité. En outre, son groupe fonctionnel aldéhyde participe à diverses réactions de condensation, ce qui en fait un intermédiaire polyvalent dans le métabolisme des glucides.

D-Glucose 6-phosphate solution

56-73-5sc-485583
sc-485583A
500 mg
1 g
$112.00
$194.00
(0)

La solution de D-Glucose 6-phosphate est un dérivé de sucre essentiel qui joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique cellulaire. Son groupe phosphate augmente la réactivité, facilitant les réactions enzymatiques de phosphorylation et de déphosphorylation. Ce composé fait partie intégrante de la glycolyse et de la voie des pentoses phosphates, influençant le flux métabolique. La présence de plusieurs groupes hydroxyles favorise la solubilité et permet une liaison hydrogène étendue, ce qui a un impact sur son interaction avec les enzymes et les substrats dans les voies biochimiques.

D-Glucose-1,2-13C2

261728-61-4sc-257286
sc-257286A
100 mg
3 g
$250.00
$2000.00
(1)

Le D-Glucose-1,2-13C2 est une variante isotopique stable du glucose qui sert de traceur dans les études métaboliques. Son marquage unique du carbone permet un suivi précis des voies métaboliques, améliorant ainsi la compréhension du métabolisme des hydrates de carbone. La substitution isotopique influence la cinétique des réactions, ce qui permet de mieux comprendre les mécanismes enzymatiques et les interactions entre les substrats. En outre, sa conformation structurelle facilite la liaison hydrogène, ce qui affecte la solubilité et la réactivité dans divers contextes biochimiques.

Lactitol-13C6

585-86-4 (unlabeled)sc-495615
1 mg
$480.00
(0)

Le lactitol-13C6 est une forme isotopique stable du lactitol, caractérisée par ses six isotopes de carbone 13, qui permettent un traçage métabolique détaillé. Ce composé présente des capacités de liaison hydrogène uniques, qui influencent sa solubilité et son interaction avec les macromolécules biologiques. Le marquage isotopique modifie la cinétique des réactions, ce qui permet une analyse approfondie des voies de fermentation des hydrates de carbone. Sa structure moléculaire distincte affecte également ses propriétés physiques, renforçant son rôle dans divers environnements biochimiques.

D-Glucamine

488-43-7sc-221481
sc-221481A
sc-221481B
1 g
5 g
25 g
$210.00
$460.00
$800.00
(0)

La D-Glucamine est un sucre-alcool qui présente une disposition unique des groupes hydroxyles, ce qui améliore sa solubilité dans l'eau et facilite les fortes interactions de liaison hydrogène. Ce composé participe à diverses voies biochimiques, agissant comme un substrat polyvalent pour les réactions enzymatiques. Sa stéréochimie distincte influence sa réactivité et son interaction avec d'autres biomolécules, ce qui contribue à son rôle dans les processus métaboliques. La présence de multiples groupes fonctionnels affecte également ses propriétés physiques, ce qui en fait un sujet intéressant pour les études sur le comportement des glucides.