Estructura molecular de Vanillin, Número CAS: 121-33-5
Vanillin (CAS 121-33-5)
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Nombres Alternativos:
Vanillaldehyde; Vanillic aldehyde
Solicitud:
Vanillin es un reactivo intermedio y analítico
Número de CAS:
121-33-5
Pureza:
≥98%
Peso Molecular:
152.15
Fórmula Molecular:
C8H8O3
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
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La vainillina interactúa con los receptores gustativos, uniéndose específicamente a determinadas proteínas para producir una sensación gustativa dulce y similar a la vainilla. A nivel molecular, la vainillina es capaz de modular la actividad de ciertas enzimas implicadas en la percepción del sabor, mejorando la experiencia sensorial global. La vainillina puede influir en la percepción del dulzor y mejorar la palatabilidad de los productos alimentarios en estudios sensoriales. El mecanismo de acción de la vainillina implica su interacción con receptores y proteínas específicos en las papilas gustativas, contribuyendo en última instancia al perfil de sabor general de los productos alimenticios experimentales. Su función en las aplicaciones experimentales es proporcionar un sabor distintivo y reconocible.
Vanillin (CAS 121-33-5) Referencias
- La vainillina inhibe la virulencia mediada por PqsR en Pseudomonas aeruginosa. | Mok, N., et al. 2020. Food Funct. 11: 6496-6508. PMID: 32697213
- La vainillina previene la apoptosis y el estrés oxidativo inducidos por la doxorrubicina en los cardiomiocitos H9c2 de rata. | Sirangelo, I., et al. 2020. Nutrients. 12: PMID: 32752227
- Un derivado de la vainillina inhibe el quorum sensing y la formación de biopelículas en Pseudomonas aeruginosa: estudio en un modelo de infección de Caenorhabditis elegans. | Shastry, RP., et al. 2022. Nat Prod Res. 36: 1610-1615. PMID: 33615940
- Desvelar el mecanismo de la fotoquímica y la fotodegradación de la vainillina. | Gawargy, TA., et al. 2022. Photochem Photobiol. 98: 429-433. PMID: 34570372
- La vainillina aumenta eficazmente la regeneración hepática en el modelo de rata con fibrosis hepática inducida por tioacetamida. | Ghanim, AMH., et al. 2021. Life Sci. 286: 120036. PMID: 34637793
- Desciframiento de la distribución metabólica de la vainillina en Rhodococcus opacus durante la valorización de la lignina. | Zhou, H., et al. 2022. Bioresour Technol. 347: 126348. PMID: 34798253
- Biosíntesis eficiente de vainillina por la bacteria recombinante Arthrobacter sp. C2 que degrada la lignina y su perfil medioambiental mediante la evaluación del ciclo de vida. | Zhao, X., et al. 2022. Bioresour Technol. 347: 126434. PMID: 34838969
- Desarrollo de un sistema eficaz de biosíntesis de vainillina mediante la regulación de las enzimas feruloil-CoA sintetasa y enoil-CoA hidratasa. | Chen, QH., et al. 2022. Appl Microbiol Biotechnol. 106: 247-259. PMID: 34893929
- La vainillina atenúa la agresión renal inducida por tioacetamida por mediación directa e indirecta de las vías de señalización TGFβ, ERK y Smad en ratas. | Metwaly, HA., et al. 2022. Cell Biochem Funct. 40: 175-188. PMID: 35092082
- La vainillina atenúa los factores proinflamatorios en un modelo de ratón tMCAO mediante la inhibición de la vía de señalización TLR4/NF-kB. | Wang, P., et al. 2022. Neuroscience. 491: 65-74. PMID: 35276304
- La reducción de la vainillina en la vía biosintética del capsiato, un componente no-pungente de los frutos de Capsicum, es catalizada por la cinamil alcohol deshidrogenasa. | Sano, K., et al. 2022. Sci Rep. 12: 12384. PMID: 35858994
- Producción mejorada de vainillina a partir de eugenol por Bacillus cereus NCIM-5727. | Singh, A., et al. 2022. Bioprocess Biosyst Eng. 45: 1811-1824. PMID: 36183291
- Caracterización de materiales de referencia de isótopos delta de carbono de vainillina. | Chartrand, MMG., et al. 2022. Anal Bioanal Chem. 414: 7877-7883. PMID: 36198919
- La vainillina atenúa el síndrome de abstinencia de etanol y la ansiedad inducida por la abstinencia de etanol regulando el equilibrio neuroquímico. | Du, L., et al. 2022. Folia Neuropathol. 60: 316-323. PMID: 36382484
- La Vainillina Induce la Relajación en las Arterias de Resistencia Mesentéricas de Rata Inhibiendo el Influjo de Ca2+ Extracelular. | Choi, S., et al. 2022. Molecules. 28: PMID: 36615485
Inhibidor de:
ACAA1, Olfr1085, Olfr412, Olfr42, Olfr420, Olfr596, Olfr665, Olfr73, Olfr731, OR2J3, OR2T2, y OR4K13.Activador de:
ALDH2, AOX1, AOX3, AOX4, CECR1, DNA-PKCS, EG619597, KRTAP2-2, MUP21, MUP5, MUP8, Neurogenin 2, Olfr10, Olfr1000, Olfr1002, Olfr1010, Olfr1013, Olfr1015, Olfr1020, Olfr1032, Olfr1033, Olfr1034, Olfr1037, Olfr1040, Olfr1042, Olfr1043, Olfr1045, Olfr1046, Olfr1049, Olfr1062, Olfr1066, Olfr1093, Olfr1097, Olfr1098, Olfr1106, Olfr1107, Olfr1109, Olfr1178, Olfr1253, Olfr1426, Olfr151, Olfr208, Olfr224, Olfr265, Olfr307, Olfr309, Olfr310, Olfr312, Olfr314, Olfr316, Olfr317, Olfr319, Olfr320, Olfr338, Olfr340, Olfr342, Olfr345, Olfr347, Olfr371, Olfr372, Olfr398, Olfr399, Olfr401, Olfr412, Olfr419, Olfr426, Olfr434, Olfr435, Olfr455, Olfr456, Olfr470, Olfr472, Olfr480, Olfr481, Olfr485, Olfr497, Olfr5, Olfr502, Olfr504, Olfr509, Olfr516, Olfr519, Olfr520, Olfr539, Olfr543, Olfr549, Olfr550, Olfr551, Olfr552, Olfr555, Olfr571, Olfr589, Olfr596, Olfr605, Olfr607, Olfr608, Olfr610, Olfr614, Olfr615, Olfr653, Olfr654, Olfr659, Olfr66, Olfr661, Olfr663, Olfr666, Olfr667, Olfr668, Olfr672, Olfr677, Olfr678, Olfr679, Olfr68, Olfr681, Olfr687, Olfr70, Olfr703, Olfr704, Olfr724, Olfr740, Olfr741, Olfr768, Olfr771, Olfr828, Olfr829, Olfr830, Olfr832, Olfr834, Olfr835, Olfr845, Olfr853, Olfr854, Olfr855, Olfr857, Olfr859, Olfr862, Olfr876, Olfr913, Olfr919, Olfr934, Olfr948, Olfr957, Olfr971, Olfr972, Olfr983, OR10A4, OR10A6, OR10G2, OR10G9, OR10H4, OR10H5, OR10R2, OR10W1, OR11A1, OR11H6, OR12D3, OR1A1, OR2A5, OR2B2, OR2D3, OR2F2, OR2J3, OR2M3, OR2M4, OR2T12, OR2T2, OR2T35, OR4A5, OR4F21, OR4M2, OR51A2, OR51B4, OR51B5, OR51F1, OR51H1, OR51I2, OR51L1, OR51T1, OR52A1, OR52E2, OR52K1, OR52N4, OR56A5, OR5A2, OR5AT1, OR5B17, OR5BF1, OR5M11, OR5M3, OR5U1, OR6B3, OR6C1, OR6C3, OR6C6, OR6C68, OR6C74, OR6C76, OR8D4, OR8G2, OR8J1, OR9A2, OR9G9, OTTMUSG00000008445, OTTMUSG00000008908, OTTMUSG00000008910, OTTMUSG00000008911, OTTMUSG00000008953, OTTMUSG00000009332, OTTMUSG00000014164, Skint1, Skint5, Skint6, V1RC24, Vmn1r101, Vmn1r15, Vmn1r151, Vmn1r152, Vmn1r159, Vmn1r20, Vmn1r204, y Vmn1r86.Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Vanillin, 100 g | sc-251423 | 100 g | $43.00 | |||
Vanillin, 500 g | sc-251423A | 500 g | $122.00 |