Sucrose 6,1′-Dicarboxylic Acid (CAS 155533-83-8)

El ácido 6,1'-dicarboxílico de la sacarosa es un derivado bifuncional de la sacarosa que contiene grupos de ácido carboxílico tanto en la posición 6 como en la posición 1' de la molécula. Esta doble sustitución altera significativamente las propiedades del azúcar, lo que lo convierte en una valiosa herramienta de investigación en química y bioquímica de los carbohidratos. El compuesto se ha utilizado ampliamente para estudiar la especificidad enzimática y los mecanismos catalíticos debido a su modificación estructural, sirviendo como análogo de sustrato para ensayos de glucosiltransferasas y glucosidasas. Al comprender el impacto de estas modificaciones en las interacciones enzimáticas, los investigadores obtienen información sobre el reconocimiento de sustratos, la cinética enzimática y las vías catalíticas. Los grupos carboxilo del compuesto proporcionan sitios útiles para la conjugación química, lo que permite unirlo a otras biomoléculas o utilizarlo como precursor para sintetizar glicoconjugados más complejos. Esta capacidad facilita el mapeo de glicanos y el análisis estructural en la investigación glicobiológica. El ácido 6,1'-dicarboxílico de sacarosa también ayuda a desarrollar métodos analíticos para el perfilado de carbohidratos, especialmente cuando se distinguen diferentes derivados de la sacarosa. Su estructura única lo convierte en un marcador en cromatografía y espectrometría de masas. Además, este compuesto sirve como precursor para funcionalizar azúcares en biología sintética, donde los investigadores diseñan glicanos a medida para sondear el papel biológico de las modificaciones de los carbohidratos. Como resultado, contribuye significativamente a la investigación de enzimas activas en carbohidratos y a la química de carbohidratos.