Sorbitan monooleate (CAS 1338-43-8)
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El monooleato de sorbitán, conocido por su denominación industrial Span 80, es un tensioactivo no iónico sintetizado mediante la esterificación de sorbitol con ácido oleico. Este compuesto destaca por su excepcional capacidad para reducir la tensión superficial e interfacial, lo que es fundamental para facilitar la mezcla de las fases oleosa y acuosa. Esta propiedad es especialmente valiosa en la formulación de emulsiones, donde el monooleato de sorbitán sirve como componente crítico para estabilizar la fase dispersa, evitando así la coalescencia. Su utilidad va más allá de la mera emulsificación; en investigación, el monooleato de sorbitán se utiliza a menudo en la preparación de sistemas de administración basados en lípidos, incluidos liposomas y microemulsiones, para diversas aplicaciones. La naturaleza anfifílica del monooleato de sorbitán le permite insertarse en bicapas lipídicas, modificando así la fluidez y permeabilidad de la membrana, lo que constituye un mecanismo clave en el estudio del transporte de sustancias y la dinámica de membranas. Además, su papel en la creación de membranas modelo proporciona una visión inestimable de las propiedades fundamentales de las interfaces celulares, lo que subraya aún más su importancia en la exploración científica de los procesos biofísicos.
Sorbitan monooleate (CAS 1338-43-8) Referencias
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- Dermatitis sistémica fotoalérgica causada por el monooleato de sorbitán en la cerveza artesana. | Navarro-Triviño, FJ. and Ruiz-Villaverde, R. 2020. Contact Dermatitis. 83: 230-232. PMID: 32311108
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- Fabricación de oleoespumas estables con tensioactivos de éster de sorbitán. | Liu, Y. and Binks, BP. 2022. Langmuir. 38: 14779-14788. PMID: 36410861
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Sorbitan monooleate, 250 ml | sc-281153 | 250 ml | $71.00 | |||
Sorbitan monooleate, 1 L | sc-281153A | 1 L | $148.00 |