Sesame oil (CAS 8008-74-0)
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Sesame oil es encontrado en las semillas de Sesamum indicum y es objeto de extensa investigación en las disciplinas de ciencia de los alimentos y nutrición debido a su perfil de ácidos grasos y antioxidantes, como el sesamol y el sesamín. Su estabilidad y propiedades antioxidantes despiertan el interés de los investigadores que buscan comprender los procesos de oxidación de lípidos y su inhibición, lo cual es crucial para mejorar la vida útil de los productos alimenticios. En la investigación agrícola, se explora el potencial del aceite de sésamo como biopesticida, estudiando sus mecanismos no tóxicos para proteger los cultivos contra las plagas. Además, se examina su utilidad en la formulación de nanocarriers basados en lípidos para la encapsulación y liberación controlada de compuestos bioactivos, lo cual es relevante para mejorar la biodisponibilidad y eficacia de diversas sustancias. Asimismo, el aceite de sésamo sirve como modelo en el estudio de técnicas de extracción de aceite y procesos de refinación, lo cual tiene implicaciones para la sostenibilidad y eficiencia de la producción de aceite en la industria alimentaria.
Sesame oil (CAS 8008-74-0) Referencias
- El aceite de sésamo atenúa las lesiones hepáticas y renales inducidas por el cisplatino mediante la inhibición de la peroxidación lipídica asociada al óxido nítrico en ratones. | Hsu, DZ., et al. 2007. Shock. 27: 199-204. PMID: 17224796
- Ubiquitinación de la oleosina-H y la caleosina en los cuerpos oleosos del sésamo tras la germinación de las semillas. | Hsiao, ES. and Tzen, JT. 2011. Plant Physiol Biochem. 49: 77-81. PMID: 21041098
- El aceite de sésamo ozonizado mejora la cicatrización de heridas cutáneas en ratones SKH1. | Valacchi, G., et al. 2011. Wound Repair Regen. 19: 107-15. PMID: 21134039
- Efectos protectores del aceite de sésamo sobre el daño oxidativo del ADN y la peroxidación lipídica inducidos por 4-NQO en ratas. | Arumugam, P. and Ramesh, S. 2011. Drug Chem Toxicol. 34: 116-9. PMID: 21314461
- El aceite de sésamo atenúa el edema pulmonar inducido por ovoalbúmina y la inflamación neutrofílica bronquial en ratones. | Hsu, DZ., et al. 2013. Biomed Res Int. 2013: 905670. PMID: 23710463
- El aceite de sésamo mejora terapéuticamente la hipertrofia cardiaca mediante la regulación de la hipopotasemia en ratas hipertensas. | Liu, CT., et al. 2014. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 38: 750-7. PMID: 23753993
- El aceite de sésamo enteral alivia terapéuticamente la gravedad de la enfermedad en la osteoartritis experimental en ratas. | Hsu, DZ., et al. 2016. Food Nutr Res. 60: 29807. PMID: 27032670
- La suplementación diaria con aceite de sésamo mitiga la apoptosis mediada por estrés oxidativo y la lesión hepática inducida por ketoconazol. | Periasamy, S., et al. 2016. J Nutr Biochem. 37: 67-75. PMID: 27619544
- Estudio neuroconductual comparativo del aceite de sésamo y el aceite de pescado en animales de experimentación. | Naeem, S., et al. 2020. Pak J Pharm Sci. 33: 511-521. PMID: 32276892
- Aceite de sésamo epoxidado como agente de acoplamiento de base biológica y plastificante en mezclas de ácido poliláctico y almidón de ñame termoplástico. | Ortega-Toro, R., et al. 2021. Heliyon. 7: e06176. PMID: 33644465
- Efectos del aceite de sésamo y de diferentes dosis de estradiol sobre la estructura testicular, los parámetros espermáticos y la integridad de la cromatina en ratones viejos. | Mohammadzadeh, M., et al. 2021. Clin Exp Reprod Med. 48: 34-42. PMID: 33648043
- Detección de adulteración de esencia en aceite de sésamo basada en cromatografía de gases-espectrometría de movilidad de iones en espacio de cabeza. | Dou, X., et al. 2022. Food Chem. 370: 131373. PMID: 34788966
- Comparación de los efectos del aceite de sésamo y de colza frente al aceite de sebo y la mantequilla animal en el sistema reproductor de ratas macho. | Yahyaei, B. and Safari, M. 2022. Clin Exp Hypertens. 44: 641-648. PMID: 35922059
- Sesame oil ameliorates valproic acid-induced hepatotoxicity in mice: integrated in vivo-in silico study. | Mohamed, DS., et al. 2022. J Biomol Struct Dyn. 1-21. PMID: 36271831
- Evaluación de la autenticidad desde las semillas de sésamo hasta el aceite y los productos de sésamo de diverso origen mediante calorimetría diferencial de barrido. | Rajagukguk, YV., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36364323
- Aplicación de Productos de la Reacción de Maillard Derivados Sólo de Harina de Sésamo Hidrolizada Enzimáticamente para Mejorar el Sabor y la Estabilidad Oxidativa del Aceite de Sésamo. | Ma, G., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36557989
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Sesame oil, 250 ml | sc-215848 | 250 ml | $50.00 | |||
Sesame oil, 1 L | sc-215848A | 1 L | $130.00 |