S-(3)-Hydroxymyristic Acid, Methyl Ester (CAS 76835-67-1)

El ácido S-(3)-hidroximirístico, éster metílico, con el número CAS 76835-67-1, es una molécula quiral caracterizada por la presencia de un grupo hidroxilo en el tercer carbono de una cadena de ácido mirístico, que se ha esterificado con metanol. Esta estructura molecular le confiere propiedades físicas y químicas específicas debido a su quiralidad, representada por la configuración S. La estructura de este éster es fundamental para los investigadores que estudian la bioquímica de los lípidos y la síntesis de moléculas lipídicas complejas, sobre todo para comprender los efectos estereoquímicos en las reacciones y procesos bioquímicos. En investigación, este compuesto se ha empleado para investigar el papel de los ácidos grasos hidroxilados en diversos sistemas no médicos, como en aplicaciones industriales en las que es crucial comprender las interacciones de los lípidos en superficies e interfaces. El grupo éster aumenta la solubilidad de la molécula en disolventes orgánicos, lo que facilita su uso en experimentos de cromatografía y espectroscopia para analizar el comportamiento y las interacciones de los lípidos. Además, el ácido S-(3)-hidroximirístico, éster metílico sirve como compuesto modelo en el estudio de los procesos enzimáticos que modifican los ácidos grasos, ayudando a explicar los mecanismos por los que enzimas específicas reconocen y actúan sobre moléculas quirales, influyendo así en la síntesis y descomposición de estructuras lipídicas complejas en aplicaciones variadas. Esta investigación contribuye significativamente al campo más amplio de la química orgánica, donde la síntesis de moléculas estereoquímicamente precisas puede conducir al desarrollo de mejores materiales y catalizadores.