Palmitate (calcium salt) (CAS 542-42-7)

El palmitato de calcio, con el número CAS 542-42-7, es la sal cálcica del ácido palmítico, un ácido graso saturado que se encuentra comúnmente tanto en animales como en plantas. Estructuralmente, está formado por dos aniones palmitato y un catión calcio, creando un compuesto de gran relevancia en diversos campos de investigación, especialmente en el estudio de las interacciones lípido-calcio y el impacto de los ácidos grasos en la solubilidad y biodisponibilidad del calcio. En el ámbito de la investigación, el palmitato de calcio sirve como compuesto modelo para explorar la dinámica de la formación y precipitación del jabón en soluciones acuosas, proporcionando información sobre los procesos que influyen en el comportamiento de compuestos similares en entornos naturales e industriales. Su papel en el estudio de la dureza del agua y la formación de espuma mediante la reacción entre iones de calcio y ácidos grasos en el agua también es significativo, ya que ayuda a los científicos a comprender y mitigar los problemas relacionados con el tratamiento del agua y las tuberías en entornos domésticos e industriales. Además, se estudian las interacciones entre los iones de calcio y los ácidos grasos, ejemplificadas por el palmitato de calcio, para explicar sus implicaciones en la estabilización de las membranas lipídicas y la formación de complejos que podrían influir en la organización y funcionalidad de los lípidos en diversos sistemas biológicos y medioambientales.