(−)-Menthone (CAS 14073-97-3)
ENLACES RÁPIDOS
(-)-Menthone es un compuesto orgánico que desempeña un papel significativo en la investigación de sabores y fragancias, contribuyendo a la comprensión de la percepción sensorial y la química de los aromas. Como molécula quiral, se utiliza en estudios de síntesis enantioselectiva, donde los investigadores exploran la producción de un enantiómero sobre otro, lo cual es esencial para la creación de sabores y fragancias específicos. También se utiliza como estándar en el análisis cromatográfico para la identificación y cuantificación de cetonas en mezclas complejas, lo que ayuda en el control de calidad de productos naturales. En el campo de la química verde, (-)-menthone sirve como material de partida para la síntesis de otros compuestos de origen natural, incluyendo diferentes terpenos y mentol, a través de varios procesos catalíticos y biocatalíticos.
(−)-Menthone (CAS 14073-97-3) Referencias
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- La proteína de transferencia de lípidos no específica McLTPII.9 de Mentha canadensis interviene en la densidad de los tricomas glandulares peltados y en el metabolismo de los compuestos volátiles. | Chen, Q., et al. 2023. Front Plant Sci. 14: 1188922. PMID: 37324667
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(−)-Menthone, 25 g | sc-250300 | 25 g | $61.00 |