Methyl isovalerate (CAS 556-24-1)
ENLACES RÁPIDOS
El isovalerato de metilo, un compuesto éster volátil, ha acaparado la atención de la investigación científica por sus diversas aplicaciones, especialmente en las industrias del sabor y la fragancia. Su característico aroma afrutado, que recuerda al de las manzanas y las peras, ha propiciado su uso generalizado como agente aromatizante en alimentos y bebidas. La investigación ha explicado su mecanismo de acción como un factor clave que contribuye al perfil aromático general de ciertas frutas y bebidas alcohólicas, mejorando la percepción sensorial y la aceptación del consumidor. Además, se ha estudiado el potencial del isovalerato de metilo como potenciador natural del sabor y compuesto aromático en diversas fórmulas alimentarias, contribuyendo al desarrollo de nuevos perfiles de sabor y experiencias sensoriales. Además, se ha explorado su papel en formulaciones de fragancias, donde sirve como ingrediente versátil en perfumes, colonias y productos de cuidado personal. Los estudios han investigado su interacción con otros compuestos aromáticos y su impacto en la percepción olfativa, proporcionando valiosos conocimientos sobre la modulación del sabor y la fragancia. En general, el isovalerato de metilo representa una valiosa herramienta en la investigación de sabores y fragancias, ya que ofrece atributos sensoriales únicos y mejora el atractivo de los productos en diversas aplicaciones.
Methyl isovalerate (CAS 556-24-1) Referencias
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Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Methyl isovalerate, 50 g | sc-279422 | 50 g | $64.00 | |||
Methyl isovalerate, 250 g | sc-279422A | 250 g | $214.00 |