L-(+)-Lactic acid solution, 1M (CAS 79-33-4)

La solución de ácido L-(+)-láctico, con una concentración de 1 molar (1M), es un valioso reactivo químico utilizado en diversos campos científicos, como la bioquímica, la ciencia alimentaria y la farmacéutica. El ácido láctico es un ácido orgánico natural que se encuentra habitualmente en los alimentos fermentados y se produce como subproducto metabólico en los organismos vivos. En la investigación científica, la solución de ácido L-(+)-láctico sirve para múltiples propósitos debido a sus diversas propiedades y funcionalidades. Una de sus principales aplicaciones es en ensayos bioquímicos y reacciones enzimáticas. El ácido láctico actúa como sustrato o cofactor en diversas reacciones enzimáticas, en particular las que implican a la lactato deshidrogenasa (LDH), que cataliza la interconversión entre piruvato y lactato en la vía glucolítica. Además, la solución de ácido L-(+)-láctico encuentra aplicaciones en medios de cultivo celular y bioprocesamiento. Sirve como regulador del pH y componente tampón en los medios de cultivo celular, ayudando a mantener los niveles fisiológicos de pH y favoreciendo el crecimiento y el metabolismo celular. Además, el ácido láctico es producido por las células durante la respiración anaeróbica, lo que lo convierte en un metabolito crítico a controlar en los procesos de cultivo celular y fermentación. Además, el ácido láctico se emplea como regulador del pH y agente antimicrobiano en la conservación de alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos alterantes y prolongando la vida útil de los alimentos perecederos.